Aangesien taco meer verwys na 'n manier om iets te bedien (toegerus in 'n warm tortilla) as aan spesifieke bestanddele, kan tacos gemaak word uit bykans enige soort vleis, bone, groente of (soos in hierdie geval) ingemaakte tuna vis.
Dit is 'n goeie resep vir 'n besige dag, want jy het waarskynlik al 'n blikkie vis in jou kas, en jy kan hierdie tuna-tacos warm en regkry om te eet in net 10 minute. Maak eers die basiese weergawe en breek die volgende keer uit met een van die variasies wat onder die resep voorkom.
Wat jy benodig
- 2 eetlepels mayonnaise
- 2 eetlepels suurroom
- 2 eetlepels room
- 1 teelepel suurlemoensap (of limoen sap, verkieslik vars geknip)
- 1/4 koppie ui (gekap)
- 1/4 koppie kilantro (gekap)
- 1 teelepel plantaardige olie
- 1 kan (8 gram / 226 gram) tonyn (goed gedreineer)
- 4 mais tortillas (
- tuisgemaak of gekoop)
Hoe om dit te maak
Klits die mayonnaise-, suurroom-, room- en suurlemoen- of lemmetjiesap saam.
Roer die uie en koriander bymekaar. Sit hierdie garnering en die roomous opsy vir die oomblik.
Verhit olie in 'n klein pan en soteer die tuna, roer gereeld tot tuna verhit word en baie effens bruin. Giet die hitte af.
Verhit 'n rooster oor hoë hitte en plaas die tortillas daarop. Verhit die tortillas, draai een of twee keer in die proses totdat hulle baie warm is.
Plaas ¼ van die tuna-mengsel op elke tortilla. Plaas dan elkeen met 'n paar ui / koriander-mengsel en 'n druppel roomysous.
Dien tacos dadelik aan. Bied die Mexikaanse tafelsous , gebottelde warm sous of ander speserye van u keuse.
Variasies op Tuna Tacos
Hierdie eenvoudige resep kan duisend verskillende maniere voorberei word. Hier is 'n paar voorstelle om jou eie kreatiewe sappe te kry wat met idees vloei:
Vervang enige ander ingemaakte vis vir die tonijn. Probeer ingemaakte salm, makreel of sardientjies.
Maak jou tuna tacos meer soos gebraaide vis taco's deur hulle te slaan met 'n bietjie gesnyde blaarslaai of kool, of met 'n vars slaw mengsel. (Maak seker slaw is goed gedreineer as dit kleed bevat.)
Los die roomous uit en steek jou tacos met guacamole of avokadosalsa , plus 'n knypie vars lemmetjiesap.
Sautee 'n paar fyngekapte knoffel en tamaties in die olie voordat die tuna gevoeg word.
Soos met die meeste Meksikaanse kosse, kan hierdie resep altyd met 'n paar chili geamputeer word. Soteer 'n paar varsgemaakte jalapeño of serrano-chili in die olie voordat jy die tuna byvoeg, of voeg 'n paar gekapte ingemaakte chipotlepeper (of net die adobo-vloeistof uit die blik). As jy oorblywende rajas of 'n paar pittige gepekelde wortels het , is dit goed gekap en ook geroer.
Soteer 'n paar groente in die olie voordat jy die tuna byvoeg. Probeer peperpeper of seldery, of gesnyde wortels. Bevrore gemengde groente (die soort met ertjies, wortels en koringpitte) werk ook hier goed. Nog 'n opsie: oorblywende gekookte groente soos groenbone, aspersies of nopales.
Skep dieselfde gemengde mengsel met toppe in iets anders deur dit op tostadas of totopos in plaas van tortillas aan te bied, of gebruik dit as 'n vulling vir tortas, toebroodjies of wrappe. Hoe gaan dit met 'n lekker Meksikaanse Tuna-smelt?
Geredigeer deur Robin Grose