Vegan Chocolate Chip Scones

Die geheim om scones te maak - of dit nou vegan of nie - is om baie koue botter te gebruik, of in hierdie geval, veganistiese margarien. Soja margarien werk goed in veganiese skone, en maak seker dat die sjokolade-skyfies wat jy gebruik, ook suiwelvry is. Om tuisgemaakte veganiese scones te maak, is eenvoudig, soos hierdie resep toon. Plus, hulle is tuisgemaak, eiervry, lae vet en cholesterol vry.

Wat jy benodig

• 2 koppies meel
• 5 eetlepels. suiker
• 1 eetlepel. bakpoeier
• 1/2 tl. sout
• 6 eetlepels. vegan margarien (in stukke gesny)
• 1 1/2 koppies sjokolade skyfies
• 1/3 koppie sojamelk
• Eier vervanger vir 2 eiers

Hoe om dit te maak

Verhit die oond tot 400 grade.

In 'n groot bak kombineer die meel, 3 eetlepels suiker, bakpoeier en die sout. Sny in die vegan margarien . Roer die sjokolade skyfies in.

Klits in 'n aparte bak die sojamelk en eiervervanger. Meng met droë bestanddele en roer tot deeg vorm.

Plaas op 'n meeloppervlak en knie 'n paar keer, rol dan in 'n sirkel van ongeveer 2 duim dik.

Sny soos 'n pizza of 'n taart in 8 driehoeke.

Plaas die driehoeke op 'n bakplaat en strooi die oorblywende suiker.

Bak 20-25 minute tot liggies goud.