Een van die beste aankope wat ek gemaak het om my gesondheid te bevoordeel, was nie 'n gimnasium-lidmaatskap of dieetaanvulling nie, dit was 'n groentespiraalskraper. As jy oorweeg hoe maklik dit is om tuis te kom en 'n groot olywe spaghetti-noedels te maak (en vir dae oorbly), kan jy verstaan hoekom ek hierdie probleem moes oplos.
'N Spiraalskraper laat my toe om "noedels" te maak wat meer voedingstowwe en meer smaak bevat. Hierdie noedels, wat dikwels "zoodles" genoem word, word gemaak deur 'n groente te maak en dit so te sny dat dit 'n dun spiraal noodle maak. Sure, hierdie alternatiewe neem 'n bietjie gewoond aan, maar sodra jy die regte resepte (soos hierdie een) vind, sal gereelde pasta selfs regverdige afkeer wees.
Spiraalsnyers kan redelik goedkoop wees, soos hierdie Maxam Stainless Steel Groentespiraalskraper. Daar is ook hoë-end, top-notch spiraalsnyers soos hierdie kommersiële graan spiraalvrye snyer. Die primêre een sal net goed pas vir daaglikse kookkuns en soortgelyke kan gevind word in baie kombuiswinkels en aanlyn kleinhandelaars.
Kom ons gaan nou na die nitty-gritty. Sodra jy jou nuwe trots en vreugde spiraalskraper het. Jy gaan hierdie resep wil maak. Sjinees Vyf-Spice het die sintuie versterk deur al die smaak van die verhemelte te balanseer: soet, sout, bitter, suur en skerp. Gekombineer hierdie perfek gebalanseerde geure met 'n paar zoodles en hoender en jy het die perfekte middagete, aandete of laat nagnag.
Wat jy benodig
- 3 courgette (gewas en spiraal sny)
- 1 pond hoenderborsie (blokkies en gekook)
- 1/4 koppie wortels (julienne sny)
- 3 takkilantro (blare verwyder en stingels weggegooi)
- 1 eetlepel gesnyde amandels
- dressing:
- 1/3 koppie appelasyn
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 eetlepel steranys (grond)
- 1 eetlepel szechuan peperkorrels (grond)
- 1 eetlepel venkel saad (grond)
- 2 teelepels kruidnagel (grond)
- 2 teelepels kaneel (grond)
Hoe om dit te maak
- Dit is belangrik om te begin met die aantrek, sodat zoodles nie sit en sag of verkleur word nie.
- In 'n medium mengbak kombineer appelasyn, olyfolie en al die speserye. Klits saam of gebruik 'n onderdompelaar om die asyn, olie en speserye te kombineer, sodat hulle 'n gemengde toediening maak. Sit eenkant toe terwyl jy die res van jou bestanddele voorberei.
- Sodra jy die gekapte hoender-, zoodles-, wortels- en koriander-gereed-plek binne-in die mengbak het, gooi dit saam sodat die toediening die zadels liggies bedek.
- Oordrag na 'n bedieningskottel of bakkies en versier dan met gesnyde amandels. Eet en geniet!
OPSLAG: Zoodles sal nie baie lank dieselfde tekstuur koud hou nie. Terwyl dit in 'n lugdigte houer in die yskas gestoor kan word, om later te eet, stel ek voor om die mengsel met 'n bietjie olyfolie (of klapperolie) in 'n pannetjie op medium hoë hitte te verhit en 'n roerbraai te maak.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 395 |
| Totale vet | 24 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 95 mg |
| natrium | 113 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 34 g |