Hierdie elegante eerste kursus of voorgereg is maklik om voor die tyd te maak, en dit is lig en lekker.
Wat jy benodig
- 4 bevrore kreefstert, ontdooi
- 1 eetlepel gesmelte botter
- 'N Paar stukkies groen, soos romaine blaarslaai, lentemengsel, ens.
- 4 radyse, in skywe gesny
- 1/4 koppie heuning
- 1/3 koppie lemoensapkonsentraat
- 2 eetlepels sjampanje asyn of witwynasyn
- Sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- Verdeel elke stert in lengte en spoel met koue water.
- Plaas, vleis kant op, op 'n foelie-gebakte bakpan.
- Borsel elke stert met gesmelte botter liggies en strooi liggies met sout en peper.
- Broil ongeveer 4 duim van hitte vir ongeveer 4 tot 6 minute, of tot sterte krul.
- Verwyder uit die oond en laat afkoel. Bedek en ontspan vir 'n uur of twee.
Mimosa Dressing:
- Meng heuning, lemoensapkonsentraat en sjampanje-asyn in 'n medium kastrol. Laat prut vir 5 minute, of tot effens verminder. Voeg sout en peper na smaak.
- Reël kreefstaartjies op 'n bord met 'n paar groentes, gesnyde radyse, of ander slaai groente. Druppel 'n bietjie van die Mimosa Dressing naby die kreef.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 248 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 219 mg |
| natrium | 826 mg |
| koolhidrate | 24 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 29 g |