Vegan Thai Kokosoep Met Tofu

Thai klapper sop is 'n maklike en lekker vegetariese en veganiese sop om te probeer, gemaak met Asiatiese bestanddele en 'n kokosmelkbasis wat baie anders is as die gewone bouillon-groentesoep wat meer algemeen voorkom.

Die geur kom van die heerlike pittige en geurige kombinasie van die Thaise bestanddele: Rooipepers, Gember, Citroengras en Kalk.

Hierdie Thai klapper sop resep is beide vegetariese en veganiese . Al die bestanddele is glutenvry, behalwe vir die groentebou, wat al dan nie glutenvry mag wees. As jy groentebottel koop, kyk die bestanddele lys, soveel het bymiddels wat verborge gluten bevat. Of maak jou tuisgemaakte groentebou , sodat jy kan weet wat daarin is.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. Eerstens, in 'n groot sop of aartappel, soteer die ui, knoffel, gesnyde wortels en shiitake-sampioene in olie vir 'n paar minute tot dit gaar is. moenie oor kook nie.
  2. Verminder hitte tot lae en voeg die groentebottel, klappermelk, gesnyde gemmer, suurlemoengras, tofu en sap by een limoen by.
  3. Stomp oor lae hitte vir minstens 15 minute. Roer die vars gekapte koriander net voor dit bedien word.
  4. Geniet jou vegetariese Thai klapper sop!

variasies

Wil jy hierdie klapper sop meer van 'n volle maaltyd maak? Voeg net ekstra tofu en groente by (probeer stoombroccoli, snap ertjies, blomkool of paprika) en bedien dit saam met 'n gestoomde wit of bruin rys, of selfs 'n paar quinoa , indien u verkies.

Alhoewel hierdie Thai klapper sop resep oproep vir shiitake sampioene en wortels, sal net enige groente doen. Ek hou van broccoli en tamaties in klappersoep. U kan ook verkies om sauteed tofu in hierdie klapper groentesopresep te gebruik.

Thaise-geïnspireerde vegetariese etes by die huis?

Kyk gerus na hierdie volledige lys van maklike vegetariese en veganiese Thaise kosresepte, eenvoudig genoeg vir enige huiskos, insluitend Thaise Kerrie, Plantaardige Satay, Baie Nodels, Sop, Lentebroodjies en meer. Geniet dit!

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 624
Totale vet 33 g
Versadigde vet 20 g
Onversadigde Vet 5 g
cholesterol 0 mg
natrium 389 mg
koolhidrate 74 g
Dieetvesel 9 g
proteïen 23 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)