Lensiesoep is een van daardie resepte wat in elke kook se repertorium moet wees. Lensies is beskikbaar in die meeste kruidenierswinkels en is hoog in proteïene , gesond en baie goedkoop. Hierdie vegetariese linne sop resep gebruik baie speserye om die sop op te knap, insluitende tiemie, lourierblare en 'n bietjie suurlemoensap om al die geure te verhelder. Geniet hierdie tradisionele en verwarmende gereg!
Ek beveel altyd aan om sealsout of kosher sout te gebruik vir die beste geur, en hierdie resep is geen uitsondering nie. Vertrou my, dit maak 'n verskil.
Hierdie lensiesoep is vegetariese, veganiese, lae-kalorie en lae vet, en met al die lensies, is dit ook verrassend hoog in proteïene, met byna 19 gram per porsie. Dis die perfekte vegetariese aandete . As jy 'n vars tuisgemaakte groentebouillon gebruik , is hierdie resep ook glutenvry.
U kan ook hierdie crockpot lensiesoep resep probeer .
Sien ook: Meer maklike vegetariese resepte
Wat jy benodig
- 1 teelepel groente-olie (canola-olie, sonneblomolie of enige soort kookolie)
- 1 ui (blokkies)
- 1 wortel (gesny)
- 4 koppies groentebouillon (of gebruik 'n kombinasie van water en groente-bouillonblokkies)
- 1 koppie droë linne (jy wil gewone bruin lensies hê - NIE rooi lensies om hierdie sop te maak nie!)
- 1/4 teelepel tiemie (gedroogde)
- 2 lourierblare
- stamp sout en peper na smaak
- 2 teelepels suurlemoensap (opsioneel, maar lekker)
Hoe om dit te maak
- Soteer die uie en wortel in 'n groot pot vir 3-5 minute tot die uie skoon word.
- Voeg die groentebottel , lensies, tiemie, lourierblare en 'n stukkie seepsout of kosher sout en swartpeper by (jy kan altyd later byvoeg wanneer jy die sop proe).
- Verminder hitte na 'n prut. Bedek en kook jou sop totdat die lensies sag is, sowat 45 minute.
- Verwyder laerblaarblare en roer suurlemoensap in voordat dit bedien word. Die suurlemoensap is opsioneel, maar dit help net om al die ander smake 'n bietjie meer uit te bring.
- Smaak, en geur met 'n bietjie meer sout en peper na smaak, of dien soos dit is en laat elkeen seisoen soos hulle verkies.
Maak 4 porsies lensiesoep.
Voeding Feite:
Een porsie bied ongeveer:
Kalorieë: 230, kalorieë van vet: 27
Totale Vet: 3.0g, 5% Versadigde Vet: 0.7g, 3%
Cholesterol: 0mg, 0%
Natrium: 852mg, 36%
Totale Koolhidrate: 33.0g, 11%
Dieet Vesel: 15.6g, 62%
Suikers: 4.6g
Proteïen: 18.7g
Vitamien A 37%, Vitamien C 12%, Kalsium 5%, Yster 28%, Gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet
Meer Vegetariese en Veganensop Resepte:
- Kerriepuree-ertjie en Aartappelsoep
- 10 Vegetariese Groentesop Resepte
- Koelkomkommersoep
- Room van Wortelsoep
- Kaasagtige Aartappelsoep
- Maklike Pampoen Sop Resep
- Basiese Vegetariese Miso Sop Resep
- Pampoen en Kokosoep
- Rooipeper Gazpacho
- Basiese Gazpacho
- Vegetariese Boontjie- en Garssop
- Gemmerde Wortelsoep
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 332 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 6 mg |
| natrium | 11.576 mg |
| koolhidrate | 47 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 21 g |