'N Lekker seisoenmengsel, Jason Westplate se weergawe van die Poinsettia Punch, is 'n uitstekende skemerkelkie om gedurende die vakansie seisoen te dien.
Hierdie resep sluit die tradisionele keuse van gin in, maar dit verkies vir 'n moderne interpretasie wat in Hendrick's gevind word. Die gom se komkommerkent accent is 'n goeie agtergrond vir die gewone kruie en kaneelstroop van die Poinsettia, maar dan bring hy die soetigheid van Chambord in en eindig die cocktail af met drie verskillende bitters wat regtig 'n vonk op die drank voeg.
Dit is 'n aangename cocktail met 'n universeel aantreklike smaak en baie interessante geure, net genoeg om dit ongewoon te maak.
Wat jy benodig
- 2 gram
- Hendrick's Gin
- 1/2 ounce
- Chambord
- 1 teelepel
- St Elizabeth Allspice Dram
- 3/4 gram
- suurlemoensap
- 1/4 ounce
- kaneelstroop * (resep hieronder)
- 3 druppels Bittercube Cherry Bark Vanilla Bitters
- 2 druppels Scrappy se Kardemom Bitters
- 2 streepies
- Angostura bitters
- 1 snye suurlemoenskil (gevlam)
Hoe om dit te maak
- Kombineer drank, sap, dram, stroop en bitters in 'n ys-gevulde skemerkelkie .
- Skud , en spoel in 'n verkoelde lowballglas met 'n koningkubus
- Kantel die glas met 'n gevlamde suurlemoenskil en val dit in om te versier.
* Tuisgemaakte Kaneelstroop
- 1 koppie suiker
- 4 kaneelstokkies in die helfte gebreek
- Vanilleboontruie , sade geskrap
- Bring suiker, kaneel, vanieljeboon en sade, en 1 koppie water kook in 'n 2-kt. kastrol.
- Kook kort om suiker op te los.
- Koel; druk. Verkoel tot 3 maande.
(Recept Courtesy: Jason Westplate)