Inspirasie om Oorblywende Brisket in Goeiewaardige Etes en Snacks te draai
Gebraaide, gerookte of gebraaide, Brisket is 'n skare-genot, wat dit 'n gewilde keuse maak of jy kook vir 'n weeknight familie-ete, of 'n spreekwoordelike leër vermaak. Maar laat ons dit in die gesig staar, selfs 'n "klein" brisket weeg gewoonlik 2 1/2 tot 3 pond, so daar is altyd oorblyfsels. En terwyl dit briljant verhit, kan jy net soveel snye uit die yskas sny, of 'n ander, gewone, ou toebroodjie saamgooi voordat verveling inkom. Gelukkig is daar baie lekker maniere om daardie vurk vleis te omskep. Met soveel inspirasie vind jy dalk net jouself doelgerig.
01 van 08
Brisket Hash and EggsBrisket vir ontbyt? Hoekom nie?! Barbecue en Grilling Expert Derrick Riches gebruik die oorblywende braai in hierdie hartige hash , maar die oorblywende braisedet sal ook werk. Bedien met 'n paar mieliebolletjies en warm koffie, en jy sal goed aangepak word in die dag.
02 van 08
Brisket en Veggie Graan BowlBrisket maak 'n smaakvolle klem op voedsame heelgraan en veggiebakke . Die een wat hier getoon word, beskik oor quinoa, toegerus met gestoomde broccoli, geroosterde delicataspampoen, gemmersurk, avokado en sriracha. Maar jy kan met enige graan begin - dink farro, verbode rys of kasha (met of sonder boeg) . Voeg 'n verskeidenheid gestoomde en / of geroosterde groente (hierna oorblyfsels werk ook hier!), En pikante aksent soos chutney of kimchi . Voltooi met 'n druppel tahini , 'n bietjie warm sous, of 'n gunsteling sous of kruie.
03 van 08
Brisket Flatbread of PizzaDink buite die pizza-boks, en gebruik grootgemaakte of tuisgemaakte pizza-deeg - wat amper altyd pareve - as basis vir 'n stewige platbrood. Vorm die deeg in 'n groot of 'n klein ovaal (afhangende van hoeveel mense jy bedien, en / of hoeveel borsstuk jy wil gebruik). Boonop met dun gesnyde rooi ui, tamaties, oorblyfsel, en 'n drup olijfolie, soos hier getoon. Of kry kreatief met toppings soos geroosterde botterskors, arugula en vars kruie. Bak in 'n 425 F-oond tot die bodem skerp is en die toppe word gekook.
Wil jy meer resepvoorligting (of 'n hartseriger, meer pizzaagtige ervaring) hê? Voeg gesnipperde braadstuk by hierdie Volkoring Vegan Pizza . Die ui, peperpeper, sampioene en tamatievullings is perfek komplemente tot brisket. Jy sal die kaas nie mis nie (alhoewel jy pareve vegan "kaas" kan byvoeg as jy wil).
04 van 08
Brisket SaladeKyk na die oorblywende brisket om jou gunstelinggroen in 'n bevredigende voorgerealslaai te verander. In die lente of somer, wanneer bessies oorvloedig is, voeg brisket by hierdie eenvoudige aarbei en spinasie slaai . In die winter gebruik maak van pragtige sitrusvrugte en maak 'n slaai soos die een wat hier afgebeeld word, wat die beesvleis met bloedoranje, gestoomde aspersies, baba-groente, en 'n eenvoudige Dijon-Balsamic-vinaigrette pareer.
05 van 08
Brisket ArepasArepas is mieliegebaseerde koeke wat gewild is in Colombia en Venezuela, wat geëet kan word solo of met 'n verskeidenheid vulsels. Terwyl baie tradisionele resepte kaas insluit (wat vir kosherwagters sou wees, sou dit hulle nie met vleisvullings maak nie), is dit baie maklik om hulle te maak (suiwelvry). Volg net die aanwysings op 'n sakkie Maseca of PAN - twee kosher-gesertifiseerde handelsmerke van voorafgemaakte, kiemmasaasmeel. Meng dit met water, vorm in skywe, panbraai, en jy sal die perfekte voertuig hê vir 'n hapje oorblyfsel, avokado en warm sous.
Wil jy 'n meer gedetailleerde resep hê? Kyk na hierdie suiwelvrye Venezolaanse Arepas van Curious Cuisiniere.
06 van 08
Brisket Banh MiTerwyl vark, tofu of hoender meer tipiese vulsels is, sal Brisket 'n lekker riff op die Viëtnamese toebroodjie maak. Op haar blog Viet World Kitchen bied 'n produktiewe kookboek-skrywer se kookinstrukteur Andrea Nguyen 'n maklike meester banh mi resep (probeer haar maklike chua!), Saam met 'n fassinerende geskiedenis oor die toebroodjie se evolusie van 'n eenvoudige pate -gemaakte baguette tot vandag se meer ingewikkelde lae weergawes.
Meester Banh Mi resep van Viet World Kitchen
07 van 08
Brisket en Bean ChiliDit lyk dalk teenstellend om te begin met 'n vegetariese chili resep soos hierdie swartboontjie weergawe , maar as jy vleis in die oorblyfsel byvoeg, is dit 'n goeie idee om te begin met 'n basis wat soliede smaakvol is. Op die manier, of jy nou 'n bietjie bietjie of 'n bietjie gebruik het, kan jy dit as 'n verbetering gebruik, sonder om net op die vleis te vertrou vir fabelagtige geure.
08 van 08
Braad- en GroenteshertestaartAs jy baie oorblyfsel het om te gebruik (of is net 'n fan van die vleis-en-aartappelkomboom), is 'n Herderstertjie 'n goeie manier om te gaan. Vervang die beesvleis in hierdie resep met 1 1/2 tot 2 pond gekapte of gekerfde brisket, en jy sal 'n bevredigende nag nagmeel hê wat die hele gesin kan voed.