Hierdie tuisgemaakte vegetariese "beesvleis" stroganoff begin met 'n gejaagde vegetariese "beesvleis" wat dan met uie en sampioene bruin word. Die mengsel word gekook in 'n vinnige sous van ingemaakte room van sampioen sop en suurroom, net soos 'n tradisionele stroganoff gemaak met vleis bereid sou wees.
Gardein merk se vleislose wenke word voorgestel, maar jy kan enige vleisvervanger gebruik wat jy wil of probeer net met gereelde seitan gebruik . As jy seitan gebruik, sal jy dit ligter aan albei kante langer as die 6 tot 7 minute nodig hê. En maak seker dit is in stukkies gesny.
Jy kan die noedels kook terwyl alles in die pan is, of stoom 'n paar aartappels of rys. U sal binne 20 minute 'n volle vegetariese ete op die tafel hê.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel canola olie
- 1 pakkie Gardein beefless wenke (veganiese plaasvervanger)
- 1 klein ui (blokkies)
- 8 ounie vars cremini sampioene, of 'n ander soort sampioene (gesny)
- 1 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1 (15-ounce) kan room van sampioen sop of veganiekroom van sampioen sop
- 3 eetlepels suurroom of nie-suiwel suurroom plaasvervanger
- 1/2 koppie droë witwyn
- 1 eetlepel gekapte pietersielie
- 2 koppies plat noodles (gekook en gedreineer)
Hoe om dit te maak
- Verhit die olie in 'n medium sauté-pan en lig die bruin "beesvleis" aan weerskante. Dit behoort ongeveer 6 tot 7 minute te neem.
- Voeg die uie, sampioene en knoffel by die pan by en kook vir sowat 3 minute.
- Voeg die room van sampioen sop en die suurroom by, roer om goed te kombineer. Roer die witwyn by en kook vir nog 10 minute en roer af en toe. Jy kan ook die hitte effens tot 'n medium lae verminder.
- Sodra alles heeltemal gaar is, strooi dit saam met pietersielie en bedien jou vegetariese "beesvleis" stroganoff oor gekookte noedels.
Bykomende resepte
As jy ander vleislose resepte soek, óf met behulp van 'n vleisvervanger of hartlike groente as basis, wil jy dalk van hierdie probeer. Vinnige sampioen stroganoff met uiesoepmengsel het soortgelyke geur en tekstuur aan die "beef" stroganoff-resep, maar gebruik sampioene in plaas van beesvleis, en sluit nie suurroom in wat dit vegan maak nie. Vir resepte wat vleis plaasvervangers gebruik, probeer maklike vegetariese "vleis" -brood of veganistiese mini-gehaktballe in tamatiesous . Beide gebruik Gimme Lean grondvleisvervanger.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1215 |
| Totale vet | 92 g |
| Versadigde vet | 52 g |
| Onversadigde Vet | 27 g |
| cholesterol | 264 mg |
| natrium | 734 mg |
| koolhidrate | 70 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 22 g |