Die smaak van hierdie lekker koolsop word versterk deur gekapte ui, gekapte aartappels, gekerfde kool en geurmiddels. Sy romerige tekstuur maak dit 'n bevredigende, hartlike gereg wat jou selfs op die koudste dae opwarm.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie ui (gekap)
- 3 eetlepels botter
- 3 eetlepels
- all-purpose flour
- 4 koppies kool (grof geknip)
- 1/2 koppie wortel (gekap)
- 3 koppies groentebottel
- 1/2 teelepel sout (of na smaak)
- 1/8 teelepel swartpeper
- 3 koppies aartappel (blokkies)
- 1 kan / 14 1/2 ounces verdamp melk
- Opsioneel: gemaalde pietersielie
- Opsioneel: dash paprika
Hoe om dit te maak
- In 'n groot swaar kastrol of Hollandse oond, verhit botter oor medium lae hitte; kook ui tot goudkleurig. Roer meel in totdat dit goed gemeng is.
- Voeg kool en wortels saam met die sous, sout, peper en aartappels by. Sit kook, roer gereeld; verminder hitte tot lae. Bedek en kook tot sag, roer gereeld, sowat 20 minute.
- Voeg melk by. Verhit deur, maar moenie kook nie.
- Smaak en pas die geurmiddels by, voeg sout en peper by, soos nodig.
- Sprinkel elke porsie met 'n bietjie pietersielie en 'n bietjie paprika, indien verlang.
Jy mag dalk ook hou van
Pittige Worst En Aartappelsoep
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 300 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 35 mg |
| natrium | 886 mg |
| koolhidrate | 36 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 10 g |