Meksikaanse quesadillas is baie maklik om te maak en kinders is absoluut lief vir hulle, aangesien hulle meestal kaas is (natuurlik met 'n paar gesondheidsorg groente)! Hierdie vegetariese resep vir maklike kaas en paprika-quesadillas sal 'n treffer wees met die kinders, sowel as die volwassenes, en veggie quesadillas maak ook 'n goeie hap of 'n eenvoudige voorgereg vir die Super Bowl, of enige wedstryddag. Jy kan ook daarvan hou om suurroom, tuisgemaakte guacamole en salsa aan die kant te hê om jou veggie quesadillas in te steek.
Hierdie peper veggie quesadillas word ook oondgebakte in plaas van pan gebraai, wat hulle lekkerny gee, sonder enige vet of olie by die kook (alhoewel die resep belê om die paprika in 'n bietjie olie te kook voordat jy dit bak, kan die olie weglaat en 'n stokvrye pan gebruik, of hierdie stap heeltemal weglaat as jy verkies dat jou veggie quesadillas laer in vet is).
Jy kan hierdie Meksikaanse Quesadillas Vegan maak indien nodig deur veganiese nie-suiwelkaas te gebruik , en om hulle glutenvry te maak, ruil net die gereelde meel tortillas vir 'n glutenvrye wrap.
Wonder oor kaas en of dit op jou vegetariese dieet ingesluit kan word? Hier is wat jy moet weet oor of kaas vegetariër is of nie.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel. olyfolie (of groente-olie)
- 1 groen paprika (in skywe gesny)
- 1 rooi peperpeper (in stroke gesny)
- 1 geel peperpeper (in stroke gesny)
- 1/2 tl. komyn
- Stroop sout en peper na smaak (see sout of kosher sout is altyd die beste)
- 1/2 tl. lemmetjie sap
- 2 1/2 koppies kaas (gerasper)
- 8 meel tortillas
- Opsioneel: 1 koppie salsa, guacamole of suurroom vir bediening
Hoe om dit te maak
- Eerstens, verhit die oond tot 375 F en lig 'n bakplaat saggies (afhangende van die grootte, moet jy twee bakplaatjies benodig of in bondels werk).
- Voeg dan die olie by 'n groot pannetjie oor medium hitte en kook al die groen, rooi en geel paprika in olie. Terwyl die pepers kook, voeg die komyn, seesout of kosher sout, 'n bietjie varsgemaalde swartpeper en die limoen sap by en kook net totdat die pepers net sag is, sowat 3 tot 5 minute; moenie oor kook nie.
- Plaas vier van die meel tortillas plat op 'n liggegratineerde bakpan om jou quesadillas te versamel. Jy benodig dalk twee bakpanne hiervoor. Plaas 'n groot lepel of 'n dun lagie soetrissies op 'n meel tortilla. Voeg 'n dik laag kaas by en bedek met 'n ander meel tortilla, en monteer al die veggie quesadillas op dieselfde manier.
- Bak jou paprika-quesadillas by 375 F vir ongeveer tien minute, of totdat die kaas ten volle gesmelt het.
- Verwyder uit die oond en laat afkoel effens voor sny en bediening.
- Om te bedien, sny elke quesadilla in vierde of sny 6 sirkelstukke, soos 'n pizza. Top met salsa, suurroom of bedien met guacamole aan die kant as jy wil.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 3272 |
| Totale vet | 127 g |
| Versadigde vet | 58 g |
| Onversadigde Vet | 32 g |
| cholesterol | 176 mg |
| natrium | 6,338 mg |
| koolhidrate | 415 g |
| Dieetvesel | 31 g |
| proteïen | 111 g |