Soet en Hartige Kaasgeroosterde Kaas

Verlede maand het ek na Chicago gegaan vir About.com om 'n reeks gegrilde kaas-pop-ups vir 'n aantal top-profiel-agentskappe te doen. Ek en my span het sowat 700 mense gevoed met twee fantastiese kaasagtige toebroodjies. Die eerste een is my klassieke spekkonfyt, bejaardescheddar, en gepekelde peperskepping . Die tweede was hierdie resep. Gemaak met 3 van my gunsteling-kaas uit Wisconsin, Muenster, Cheddar-leeftyd, en Bloukaas. Hierdie soet en hartige vegetariese gegrilde kaas was 'n treffer.

Maar die kaasmengsel was nie wat die toebroodjie so spesiaal gemaak het nie - dit was die insluiting van een van die lekkerste konfyt wat ek ooit gehad het! En moenie my net vertrou nie, Sallie's Great Jam is ook deur Oprah geprys as een van haar gunsteling jam. Dit word in Suid-Carolina gemaak deur die mooiste mamma-dogterspan wat die beste bestanddele gebruik wat hulle kan vind. Hulle het 'n klomp lekker geure, maar my gunsteling is hul Fig, Sweet Ui en Rosemary-geur wat in hierdie toebroodjie verskyn.

Wat jy benodig

• 2 dik snye brood (Texas toast)
• 1 sny cheddarkaas (ou Wisconsin)
• 1 sny muensterkaas (Wisconsin)
• 1 sny Colby Jack kaas (Wisconsin gemarmerde blou)
• 1 eetlepel vye konfyt (Sallie se grootste Fig, Sweet Ui en Rosemary Jam)
• 2 teelepel botter

Hoe om dit te maak

1. Neem een ​​stuk Texas toast en stapel op die skerp cheddar, muenster, en die gemarmerde blou. Op die ander stuk Texas toast, smeer op Sallie se grootste Fig, Sweet Ui, en Rosemary Jam. Boter albei kante van die toebroodjie en sit eenkant.
2. Plaas in 'n mediumgrootte gietstaaf of panini-pers die botterbroodjie in en draai die hitte tot medium.
3. Rooster die toebroodjie vir 'n paar minute aan elke kant totdat die kaas gesmelt het en die brood begin 'n skerp goue bruin kleur word. Sodra dit gereed is, verwyder dit uit die hitte en laat dit vir 'n oomblik sit sodat die kaas nie uitdroog wanneer jy byt nie.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	2357
Totale vet	182 g
Versadigde vet	108 g
Onversadigde Vet	52 g
cholesterol	538 mg
natrium	3,642 mg
koolhidrate	43 g
Dieetvesel	5 g
proteïen	139 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)