Suurlemoene is so 'n veelsydige vrug. Hulle kan gebruik word om vleis te marineer, maar is 'n gunsteling nagereg geur. Lees verder vir meer wenke vir die werk met suurlemoene. En onthou dat suurlemoene vir nageregte gebruik kan word, en ook vir hartige geregte soos gebraaide hoender .
Kry die meeste uit suurlemoene
- By die aankoop van suurlemoene, soek na vrugte wat swaar voel vir sy grootte, met 'n helder blink vel en klein punte aan elke kant. Moet nie liggewig suurlemoene koop nie - hulle sal droog wees.
- Om suurlemoene vir tot 'n maand op te slaan, spoel dit in water, droog dit deeglik met papierhanddoeke en stoor dit in 'n geslote plastieksak in die yskas. Sodra 'n suurlemoen gesny is, moet dit binne 'n paar dae gebruik word, of jy kan dit vries.
- Om die meeste sap uit suurlemoene te kry, stamp eers die velle met 'n vurk en plaas dan 15 tot 20 sekondes in die mikrogolfoond. Hierdie aksie help om die selle en membrane in die vrugte af te breek, sodat meer sap geklem kan word.
- Wanneer jy suurlemoene peel, verwyder jy die sest, of gekleurde deel van die vel. Dit is die deel wat die meeste olies het, so het die meeste geure. Gebruik 'n mikroplane raster met klein gaatjies, of 'n suurlemoen sester, wat klein lusse draad het om deur die vel te sny sonder om die pith te bereik. Maak seker dat jy net die gekleurde deel van die vel verwyder. die wit pith is bitter.
- Druk die suurlemoene oor 'n sif of vergietsel om die sade te verwyder. Om die suurlemoene met die hand te druk, regop oor 'n bak, hou die saad regtig nie uit die kos nie. Die klein sade kan maklik oor die bokant van die suurlemoenhalwes ontsnap.
- As jy net 'n bietjie suurlemoensap nodig het, steek die suurlemoen deur 'n skeer of tandestokkie en druk die hoeveelheid wat jy wil hê. Spoel dan die suurlemoen met water, droog dit en plaas dit terug in die plastieksak in die yskas.
Alle vinnige wenke