'N Meksikaanse oondrood het soms 'n tortillataart genoem, of 'n tortilla-oondpan is bloot 'n paar Meksikaanse bestanddele wat tussen tortillas gelê word (soortgelyk aan die manier waarop 'n lasagne gelaag is) en dan in die oond gebak word. Klink goed? Lees verder!
Hierdie vegetariese Mexikaanse Ovenschotel Recept is 'n regte vegetariese oondbak perfek vir daardie besige nagte. Jy kan hierdie vleislose vegetariese enchilada in 'n paar minute in die oond Mexicaanse Oondbak in die oond kry. Moenie mislei word deur die ietwat lang bestanddele lys nie. Al wat jy hoef te doen, is om 'n paar graan tortillas in 'n oondbak of bakkie te lê, bedek dit met bone (en 'n paar saadgroente) en kaas, en herhaal, net soos om 'n lasagne te maak. Die garings is almal opsioneel.
'N Eenvoudige Meksikaanse-geïnspireerde ete sal die hele gesin geniet, en omdat hierdie resep 'n bietjie kan maak, kan jy beplan om oorblyfsels te hê.
Die resep is met vergunning van Bush's®-bone.
Wat jy benodig
- 2 koppies gekapte ui, vars of gevries
- 1 1/2 koppies gekapte rooipeper, vars of bevrore
- 2
- knoffelhuisies , gemaal
- 3/4 koppie salsa
- 2 teelepels gemaalde komyn
- 2 15,8 gram blikkies swartbone, gedreineer
- 12 6-duim-maïs tortillas
- 2 koppies Monterey Jack en Cheddar-mengsel kaas gekerf
- 3
- tamaties gekap (opsioneel)
- 1/2 koppie suurroom (opsioneel)
- 1/2 koppie gesnyde swart olywe (opsioneel)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Kombineer uiepeper, knoffel, salsa, komyn en swartbone in 'n groot stoofpot en laat dit oor medium hitte prut. Kook, roer gereeld vir 3 minute.
- Rangskik 6 tortillas in die onderkant van 'n 9 "x 13" bakplaat wat hulle oorvleuel as dit nodig is. Sprei die helfte boontiemengsel oor tortillas uit en strooi die helfte van die kaas oor. Herhaal lae proses met oorblywende tortillas, boontjiemengsel en kaas.
- Bedek skottel met foelie en bak 15 minute. Verwyder foelie versigtig en bedien warm.
- Garneer met tamaties, suurroom en olywe.
Voedingsinligting per bediening: (uitgesluit opsionele bestanddele)
Kalorieë: 605
Vet: 11,5 gram
Vesel: 21.4 gram
Cholesterol: 25 mg
Proteïen: 34,9 gram
Vitamien A: 24%
Vitamien C: 51%
Kalsium: 40%
Yster: 39%
As jy van hierdie maklike Mexikaanse Oondol-resep hou, blaai af vir meer vleislose Vegetariese Ovenschotels om te probeer.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 595 |
| Totale vet | 21 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 6 g |
| cholesterol | 55 mg |
| natrium | 530 mg |
| koolhidrate | 72 g |
| Dieetvesel | 20 g |
| proteïen | 33 g |