Grenache, of Garnacha soos bekend in Spanje, is 'n rooiwyndruif wat die suidelike Rhône oorheers in die bekende Franse wynmengsels van Chateauneuf-du-Pape. Hierdie wyd geplant en goed ontvang son-liefdevolle druif dra 'n dunner vel, wat lei tot ligter kleure, en dikwels laer vlakke van tannien en suurheid, wat dit 'n ideale kandidaat vir vermenging maak. Hou 'n oog op Grenache uit Frankryk, Spanje, Australië en Kalifornië wat gebottel is as 'n mengsel, enkelvariëteit of as 'n varsgeweerde rosé .
Die Flavours of Grenache
Verwag helder bessie aromas en geure wat swaar leun vir kersie, framboos en aarbei met pittige notas en kruie ondertone. Grenache word tipies droog in styl gemaak en weeg dikwels in medium tot vol, met lae tot medium vlak tanniene en suurheid, afhangende van streeksinvloede.
Pair kos met Grenache
'N Uitstekende wyn vir geroosterde of gebraaide beesvleis, bison, wilde wild of wors, hierdie hartlike rooiwyn sal veral goed saam met geroosterde eend en lam saam met vleispasteitjies of Marokkaanse kookkuns-temas saamwerk.
Grenache in Frankryk
Met byna 100 000 hektaar wingerdstok in die Languedoc-Roussillon-streek en 'n bykomende 120 000 hektaar in die Rhônedal, is Grenache 'n hoëprofiel-speler in die spel Franse wyne. Dun-vel, die Grenache-druif self het gewoonlik tannien en dieper kleur pigmentasie, albei afgeleides van die druif se vel.
Om beide kleur en struktuur te versterk, word dit dikwels gemeng met Mouvedre en die vrugte-voorwaartse aard van Syrah . In die Suid-Rhône, waar dit 'n belangrike bydraer tot die gewigtige wyne van die Chateauneuf-du-Pape is, floreer Grenache in die warm, sonnige klimaat waar dit volop volwassenheid en rypheidsvlakke kan bereik.
Garnacha in Spanje
Garnacha hou die titel as Spanje se mees gewilde rooiwyndruif in die Spaanse wyngroeiende streke Rioja, Priorat en Navarra. Met meer as 180 000 hektaar wingerdstok in Spanje, word die aromatiese Garnacha dikwels gemeng met Tempranillo wat dit meer tannie struktuur en addisionele geurkomponente gee.
Grenache / Garnacha Produsente om te probeer
- Frankryk - Château de Beau Castel, Domaine de Bila Haut, Domaine Lafage, E. Guigal, M. Chapoutier
- Spanje - Bodegas Ateca, Borsao, Breca, Campo Viejo, Kelder Mas Doix, Espelt, Las Rocas, Lo Nuevo, Miguel Torres Salmos, Palacios Remondo
- VSA - Alban, Beckman, Bonny Doon, Stolpman, Sine Qua Non, Tablas Creek, Vina Robles
- Australië - Clarendon, d'Arenberg, Hewiston, Seuns van Eden