Leer hoe om n pampoen te kook, is verrassend vinnig en maklik, en 'n pampoentaart wat met vars pampoen gemaak is, is lekkerder as 'n taart met ingemaakte pampoen. Hierdie maklike stappe sal jou wys hoe om 'n pampoen te kook vir pampoentaart , pampoenbotter, pampoenbrood en ander resepte wat ingemaakte pampoenpuree gebruik.
Om te begin moet jy:
Een tertpampoen, sowat 6 tot 8 duim in deursnee (ook genoem suikerpampoentjies of pampoentjies
'N Lang getande mes
'N Snyplank
N lepel
'N Mengbak
'N Groot pot, soos 'n voorraadpotjie
'N Steamer-insetsel
'N Onderdompelaar of 'n voedselverwerker
Was die pampoen goed met koel water en sny of breek die stam af. Plaas 'n stoombooster in 'n groot pot en voeg 'n paar duim water by die pot. Sit die pot op die stoof oor hoë hitte.
Gebruik 'n onderdompelmengsel, puree die pampoen totdat dit eenvormig glad is. Jy kan ook die pampoen pureer in 'n voedselverwerker of 'n voedselmolen. Laat die pampoen vir ongeveer 15 tot 20 minute in 'n bak sit. As dit waterig lyk, kan jy dit deur 'n fynmaas sif of kaasdoek span.
Die pampoenpuree is nou gereed om te gebruik in enige resep wat vir ingemaakte pampoen bel. Jy moet ongeveer 3 koppies pampoenpuree kry van 'n 6- tot 8-inch pampoen. Ter referentie bevat een 15-ounce blikkie pampoen 1 3/4 koppies pampoenpuree.