01 van 07
Wat jy nodig het om 'n Pampoen te kook
Leer hoe om n pampoen te kook, is verrassend vinnig en maklik, en 'n pampoentaart wat met vars pampoen gemaak is, is lekkerder as 'n taart met ingemaakte pampoen. Hierdie maklike stappe sal jou wys hoe om 'n pampoen te kook vir pampoentaart , pampoenbotter, pampoenbrood en ander resepte wat ingemaakte pampoenpuree gebruik.
Om te begin moet jy:
- Een tertpampoen, sowat 6 tot 8 duim in deursnee (ook genoem suikerpampoentjies of pampoentjies
- 'N Lang getande mes
- 'N Snyplank
- N lepel
- 'N Mengbak
- 'N Groot pot, soos 'n voorraadpotjie
- 'N Steamer-insetsel
- 'N Onderdompelaar of 'n voedselverwerker
Was die pampoen goed met koel water en sny of breek die stam af. Plaas 'n stoombooster in 'n groot pot en voeg 'n paar duim water by die pot. Sit die pot op die stoof oor hoë hitte.
02 van 07
Sny Pampoen in die helfte
Sny die pampoen halfpad vertikaal, van die stamkant tot by die basis, met 'n gesnyde mes en 'n terug-en-weer-beweging.
03 van 07
Skraap uit sade
Gebruik 'n lepel en sny die sade en die stewige pulp uit. Maak seker dat jy die sade stoor om gebraaide pampoenpitte te maak.
04 van 07
Kook die Pampoen
Rangskik die pampoenstukke op die stoombootstuk in die pot. Miskien moet jy elke stukkie in die helfte sny om seker te maak dat alle stukkies met die deksel op die pot pas. Bedek die pot en stoom oor medium hoë hitte.05 van 07
Gaan Pampoen vir Doneness
Die pampoen moet 15 tot 25 minute neem, maar kyk na 15 minute. Die pampoen word gedoen wanneer die vleis maklik met 'n mes deurboor kan word. Verwyder die pampoenstukke uit die pan en plaas dit op 'n snybord of in 'n vlak bak.06 van 07
Spoel die vleis uit
Laat die pampoen afkoel totdat jy dit gemaklik kan aanraak, gebruik dan 'n lepel om die vleis van die skil af te skop. Plaas die pampoen vleis in 'n bak.07 van 07
Maak die Pampoen skoon
Gebruik 'n onderdompelmengsel, puree die pampoen totdat dit eenvormig glad is. Jy kan ook die pampoen pureer in 'n voedselverwerker of 'n voedselmolen. Laat die pampoen vir ongeveer 15 tot 20 minute in 'n bak sit. As dit waterig lyk, kan jy dit deur 'n fynmaas sif of kaasdoek span.
Die pampoenpuree is nou gereed om te gebruik in enige resep wat vir ingemaakte pampoen bel. Jy moet ongeveer 3 koppies pampoenpuree kry van 'n 6- tot 8-inch pampoen. Ter referentie bevat een 15-ounce blikkie pampoen 1 3/4 koppies pampoenpuree.