Bring nuwe geur na Romaanse blaarslaai met 'n vinnige reis na die rooster. Ja, die rooster. Moenie bekommerd wees nie, die ferm, knap blare van Romaanse blaarslaai kan hitte neem, en 'n kort tydjie op die rooster gee hulle verleidelike verkoolde kante en wil hulle op 'n wonderlike manier soet, en voeg bykomende tekstuur by hulle knapperige natuur.
Op die einde van die resep vind jy baie maniere om geroosterde romaine te bedien. Vanselfsprekend is dit die basis vir lekker salades om as 'n garnering op ander geregte gebruik te word.
Dit is 'n metode soveel soos dit 'n resep is, moenie te veel oor die bedrae bekommer nie. As daar meer mense kom eet, blaai meer blaarslaai op die rooster!
Wat jy benodig
- 2 koppe
- Romaine blaarslaai
- 3 eetlepels ekstra olyfolie
- Stomp seevarsout
Hoe om dit te maak
- Verhit 'n gas- of houtskoolrooster tot hoë hitte (jy moet jou hand ongeveer 'n duim oor die kookrooster vir net 'n tweede of twee hou voordat jy dit van die hitte af trek).
- Verdeel groot koppe van Romaine in die helfte van die lengte; kleiner koppe kan heel gelaat word. Sit dit op 'n skottel of bakplaat en bors die kop (s) van Romaanse blaarslaai met olyfolie. Wees liberaal met die olie, moenie dit drenk nie, maar maak seker die blaarslaai is goed bedek. Strooi hulle almal oor met sout.
- Plaas die romaine op die warm rooster. Laat hulle sit en kook net tot die rande van die blare begin verkleur, gewoonlik 2 tot 3 minute. Draai hulle en trek aan die ander kant, nog 2 tot 3 minute (herhaal indien nodig vir groter koppe wat met meer "kante" gesny is), en verwyder die romaine uit die rooster.
- Terwyl geroosterde romaine by kamertemperatuur bedien word (dit is nie regtig 'warm' van die rooster nie, aangesien dit net verkool word, nie heeltemal gekook en verwelk nie). Dit maak dit te ver van tyd tot tyd nie veel voordele nie en ek kan dit nie aanbeveel nie.
Hoe om Gegratineerde Romaine te bedien:
- Sit heel klein koppe of groter koppe in die lengte, soos met 'n bietjie meer olyfolie, suurlemoensap en sout besprinkel, asook varsgemaalde swartpeper en / of 'n paar gratings van Parmesan, Manchego of ander harde kaas. .
- Knip die geroosterde Romaine-blaarslaai in bytgrootte stukke en gooi dit saam met jou gunsteling slaaisous. Ek is 'n fan van hierdie Avokado Limoen Dressing met dit, of hierdie Koolmelk Dill Dressing .
- Maak hierdie Gegratineerde Romaine Salade.
- Gebruik dit in hierdie Turkye Tacos gesny.
- Skep 'n Cobb-slaai met dit!
- Bied langs pittige geregte soos Posole of Pork Green Chili .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 116 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 51 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 2 g |