Vleisvleispitte is die perfekte gereg vir Sukkot, wanneer gevulde groente tradisioneel bedien word. Hulle gaan mooi langs 'n gebraaide hoender , verhef die spyskaart na dié van 'n Joodse vakansie-ete. Gebruik grondkalkoen in plaas van beesvleis vir 'n bietjie, gesonde gevulde peper. Gevulde paprika's is baie makliker as die vul van koolblare, en die gevolglike gereg is net so lekker.
Wat jy benodig
- 4 tot 6 rooi paprika's (groen of geel)
- 1-pond / 0,5 kilogram maer beesvleis (of, donker donker kalkoen)
- 1 ui (gerasper)
- 3 eetlepels ongekookte rys
- 3 eetlepels water
- 1 eier
- 1 tot 2 teelepel sout
- 1/4 teelepelpeper
- 2 eetlepels olie
- 1 ui (gekap)
- 1 (20-ons) kan tamaties (gekap indien moontlik)
- 3 eetlepels suurlemoensap
- 3 eetlepels suiker
Hoe om dit te maak
- Sny 'n sirkel in die bokant van elke peper en trek die saad uit. Spoel en sit eenkant. Stoor die bokant van die peper.
- In 'n bak meng die vleis, gerasperde ui, rys, eier, 1-2 teelepel sout en 1/4 teelepel swartpeper.
- Stofpeper met hierdie mengsel. Stuff liggies, so hulle sal nie te swaar en dig wees nie. Plaas gepakte pepers in 'n braaipan .
- Voeg in 'n kastrol, hitteolie en gesoute ui tot goudbruin. Voeg al die ander bestanddele by en prut vir 10 minute.
- Gooi sous oor die pepers en maak seker dat die sous van die sous op die paprika bly. Plaas peperboontjies bo-op die pepers.
- Bedek en bak 1 uur, giet een of twee keer.
Wenk: Maak vooraf en verhit vir die ete, want die gepakte pepers proe nog beter nadat hulle gesit het.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 235 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 88 mg |
| natrium | 761 mg |
| koolhidrate | 30 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 19 g |