Gebruik 'n blender of voedselverwerker om die nektariene vinnig te kap. Die framboosap gee hierdie konfyt 'n ekstra bietjie geur en voeg 'n blos van kleur.
Wat jy benodig
- 3 1/2 koppies nektariene (fyngekap)
- 1 1/2 tot 2 koppies frambose (gewas, gekap en deur middel van 'n sif (sowat 1/2 koppiesap) gedruk)
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 5 1/4 koppies suiker (
- verdeel )
- 1 pakkie (1,75 gram) gepoederde vrugtepektien
- 1/2 teelepel botter (opsioneel)
Hoe om dit te maak
Vul 'n waterbadbak omtrent halfvol; Voeg die leë blikkies (6 halfpintgrootte) by en kook. Verlaag hitte en laat potte in die warm water. Vul 'n kastrol met water en kook. Laer hitte en voeg die deksels by; bly warm.
In 'n groot voorraadpot of ketel, kombineer nektariene met suurlemoensap en framboosap. In 'n bak of koppie, kombineer die pektien met 1/4 koppie suiker. Roer pektienmengsel in die vrugte en bring dit oor medium hitte tot kookpunt en roer voortdurend.
Roer die oorblywende suiker en botter geleidelik in as dit gebruik word. Bring weereens tot 'n volrolkool; kook vir 1 minuut, roer voortdurend.
Verwyder van hitte en skuim af enige skuim. Laat staan vir 5 minute en af en toe roer.
Spoel in die warm potte, verlaat 1/4 duim kopspasie en vee potte met 'n nat papierhanddoek. Pas met deksels en skroef die bande stewig vas. Plaas die flesse in die kanner op 'n rek en voeg meer kookwater tot minstens 1 duim bokant die flesse.
Kook, bedek en kook vir 10 minute sag.
Maak sowat 6 halfpitte (8 ounce) potte.
Voorbereiding van kruie vir blik en kookwaterverwerking
Jy mag dalk ook hou van
Heerlike Tuisgemaakte Perske Framboos Jam
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 48 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 7 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |