Het jy al ooit gedink dat 'n hand-wors-sous-en-koekie-toebroodjie bestaan het? Ons het ook nie gedoen voordat ons besef het ons het 10 pond wildsvleis in ons vrieskas gehad nie en het desperaat nodig om daarvan ontslae te raak. En voila! Dit is hoe hierdie ontbyt toebroodjie gebore is.
Wat jy benodig
- 1 Karnemelkoekie
- 2 pats gesoute botter
- 1/2 koppie Pepper Jack kaas
- 1/2 ta blespoon-sous (soos A + B American Style-speserye)
- 3 eetlepel worssous
- Vir die Sausage Gravy:
- 1 pond wildsvleiswors (verwyder van omhulsel en verkrummel)
- 3 eetlepel meel
- 2 koppies melk
Hoe om dit te maak
- Begin deur die worssous te maak . Voeg die wors in en gooi die wors by en kook tot dit gekook word, voeg 3 eetlepels meel by en kook vir 'n paar minute. Basies bind die oorblywende vet met die meel om 'n roux te skep.
- Na ongeveer 2 minute om die meelvet-mengsel oor medium-hoë hitte te kook, sal jy melk wil voeg. Meer of minder, afhangende van wat jy wil hê, moet jou sous-verhouding wees. Dan oor medium hitte, bly roer totdat die melk verdik en jy het 'n pragtige sous. Sout en peper na smaak en opsy gesit.
- Sit nou die toebroodjie bymekaar. Breek jou koekie saggies in twee helftes en draai dit binne-in. Voeg die helfte van die kaas by die een kant en dan die worssous. Voeg dan nogtans soveel warm sous en die res van die kaas by. Voeg die ander helfte van die koekie by sodat die oorspronklike buitekant nou die binnekant is en opsy gesit word.
- In 'n ander gietysterkette, smelt 1 botter botter en plaas die toebroodjie liggies. Kook oor medium hitte vir 'n paar minute totdat die koekie bros en goudbruin is. Flip en herhaal. Bedien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 4448 |
| Totale vet | 373 g |
| Versadigde vet | 191 g |
| Onversadigde Vet | 154 g |
| cholesterol | 901 mg |
| natrium | 6,428 mg |
| koolhidrate | 135 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 141 g |