Die deeg vir hierdie eiervrye kolakkie-resep word gemaak met meel, botter en vanielje-roomys. Dis dit. Daar is so baie kolakkie resepte daar buite. Waarna dit kom, is watter deeg die beste vir jou werk wanneer dit kom by die rol. Hier is meer kołaczki resepte (dit is die Poolse spelling) om van te kies.
Wat jy benodig
- 2 koppies all-purpose flour
- 4 ounces (1/2 koppie / 1 stok) koue botter
- 1 koppie vanielje-roomys (effens versag)
- Vrugte of soetkaasvulling van keuse (of
- Tsjeggies soetrolletjies )
- Bakkers suiker
Hoe om dit te maak
- In 'n groot bak sny botter in meel soos vir tertdeeg tot mengsel lyk soos growwe krummels. Sny ys in klein stukkies en voeg by meelmengsel by. Sny in met 'n deegmenger totdat ys absorbeer, meel en deeg bind saam.
- Kneed deeg in die bak 5 tot 8 strepies of tot glad. Verdeel deeg in 2 gelyke stukke. Wikkel in plastiek en verkoel vir 'n paar uur.
- Wanneer dit gereed is om te bak, verhit oond tot 400 grade. Rol een deeg uit op 'n liggemaakte oppervlak tot 1/4 duim dikte. Sny met geblomde 2 1/2-inch ronde, plat of gesmelte koekiesnyer.
- Sit koekies op ongemaakte bakplaatjies, sowat 1 cm uitmekaar. Lepvlak teelepelvol vulling op die middel van elke koekie. Herhaal met oorblywende deeg en vulsel.
- Bak 12 tot 15 minute of tot koekies is goue. Verwyder van bakplaat en plaas op draadrakke om heeltemal af te koel. Berg in 'n lugdigte houer. Wanneer dit gereed is om te dien, stof met banketbakkersuiker.
Bron: Aangepas uit Solo Foods , gebruik met toestemming.