Families hou van hierdie heerlike patat-oondbak. Die braaiplek word gebak met 'n knapperige pekannean en bruinsuiker. Dit is 'n uitstekende resep keuse vir 'n vakansie maaltyd.
Die patats word gekook of gebak totdat hulle baie sag is.
Wat jy benodig
- 2 pond patats (3 koppies gemaal)
- 1/2 koppie suiker
- 1/2 teelepel sout
- 2 groot eiers
- 1/2 koppie melk
- 1/2 teelepel vanielje
- 4 eetlepels botter (gesmelt)
- Vir die topping:
- 1/2 koppie bruinsuiker
- 1/2 koppie meel (all-purpose)
- 4 eetlepels botter (gesmelt)
- 1/2 koppie pekanneute (gekap)
Hoe om dit te maak
- Boter 'n 2-kwart-bakbak.
- Skrop die patats en sny half in as dit groot is. Kook in hul baadjies tot sag. Koel; Giet die pels af en meng dit goed. Roer suiker en sout by.
- Verhit die oond tot 350 F.
- Boter 'n 2-kwart-bakbak of spuit dit met 'n nonstick-kookbespuiting.
- Klits die eiers, melk, vanielje en 4 eetlepels gesmelte botter in 'n klein bak. Roer die eiermengsel in die gebakte soet aartappels tot glad en gemeng.
- Skep die mengsel in die voorbereide bakgereg.
- Meng die bruinsuiker met die meel en 4 eetlepels botter; Meng met 'n vurk tot krummels. Roer die gekapte pekanneute in.
- Sprinkel die krummelmengsel oor die soetaartappelmengsel.
- Bak 35 tot 45 minute in die voorverhitte oond.
Genoeg vir 6 tot 8.
variasies
- Sprinkel miniatuur marshmallows oor die oondbak ongeveer 15 minute voordat dit uit die oond kom.
- Vervang die gesnyde suiker in die vulsel met ligte of donkerbruin suiker.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 464 |
Totale vet | 22 g |
Versadigde vet | 10 g |
Onversadigde Vet | 8 g |
cholesterol | 148 mg |
natrium | 287 mg |
koolhidrate | 60 g |
Dieetvesel | 5 g |
proteïen | 9 g |