Barb se wonderlike klam courgettekoek is gevul met gerasperde courgette en okkerneute. Die koek sluit nie 'n ryp in nie, maar dit sal wonderlik wees met 'n roomkaas ryp of 'n eenvoudige druppelglas. Of sif net suiker oor die koek.
Wat jy benodig
- 1 koppie plantaardige olie
- 2 koppie suiker
- 3 eiers
- 2 teelepels vanielje (ek gebruik altyd suiwer vanielje-uittreksel)
- 2 koppies meel
- 1 teelepel koeksoda
- 1/2 teelepel bakpoeier
- 2 teelepels kaneel
- 2 koppies gerasperde courgette (laat velle oor)
- 1 koppie okkerneute
Hoe om dit te maak
- Meng olie en suiker. Voeg eiers by, een op 'n slag, klop goed na elke toevoeging; meng vanielje. Sif die meel, bakpoeier, kaneel en koeksoda in 'n aparte bak.
- Voeg gesifte droë bestanddele by die eerste mengsel. afwisselend met gerasperde courgette. Vou in gekapte neute. (Batter sal effens dun wees.)
- Giet in 'n gesmeerde 13x9x2-duim pan.
- Bak vir 55 minute by 350 F.
Jy mag dalk ook hou van
Maklike Sjokolade Courgette Cake
Sinaasappel-Cranberry Courgettebrood
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 628 |
| Totale vet | 41 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 23 g |
| cholesterol | 78 mg |
| natrium | 397 mg |
| koolhidrate | 62 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 7 g |