Gedroogde vye kan met ander gedroogde vrugte in resepte vervang word
Vye is klein, stroperige soetbundels van geur. Vye kan vars of gedroog word en in resepte opgeneem word om te help om tekstuur, 'n ander vlak van geur en soetheid by te voeg. Die kans is dat jy vye voorheen probeer het in die klein, populêre gerolde koekies gevul met vye-pasta, genaamd Fig Newton.
Aangesien vye nie die algemeenste vrugte in die Amerikaanse produkgang is nie, leer meer oor hoe om vars vye te eet, kook saam met hulle, 'n paar wenke wanneer gedroogde vye gebruik word, en hoe om hulle te meet.
Hoe om te eet Figs
Vars vye kom in baie variëteite voor en kan heeltemal geëet word. Vye paar goed met ryk geure.
Jy kan vye met soute geure kombineer, soos prosciutto, Parmaham, en kaas. Vye gaan goed met dosyne ander soorte kosse, soos romerige ryk kosse soos mascarpone en creme fraiche; aromas en speserye soos knoffel, olywe en kaneel; sowel as sitrusvrugte, volgemaakte vinegars, en versterkte wyne soos sjerrie en hawe.
Hoe om te kook met Figs
Vye kan op baie maniere gebruik word. Jy kan vye as 'n vleismaker gebruik. Jy kan vye as 'n smaakversterker gebruik. Vye werk goed in gebak en kan gebruik word as 'n plaasvervanger vir vet in die bak.
Vye produseer proteïenverterende ensieme wat spier- en bindweefsel in vleis afbreek, wat hulle 'n uitstekende vleisproduserende opsie maak .
Vye help natuurlik om vog in gebak te hou, en hou hulle vetter. En vye puree kan gebruik word as 'n gesonder vervanging vir vet in gebak.
Wenke wanneer gedroogde vye gebruik word
Vye kan as alternatief vir ander gedroogde vrugte gebruik word. Gedroogde vye kan wisselvallig gebruik word met pruimedante , gedroogde appelkose en datums in die meeste resepte.
Hoog in suiker, hou hierdie klein vrugte dikwels bymekaar. As jy gedroogde vye met die hand met 'n mes of 'n kombuisskêr gesny het, moet jy die snybeslag af en toe in warm water steek om te verhoed dat dit vasgesteek word.
En as jy gedroogde vye wat bymekaar sit, moet skei, sit dit 10 tot 15 sekondes in die mikrogolfoond.
As jy vye in 'n voedselverwerker kap, voeg 'n paar van die suiker in die resep oor die vrugte by. Die growwe suiker korrels kan help om die vye te styf of klamp.
Gedroogde vye kan ook gerekonstitueer word as dit te hard of te droog lyk. Jy kan week, stoom, of poog om vog te herstel.
Hoe om uit te meet Figs
Soms roep resepte vars vye. Ander kere kan jy 'n resep roep vir gedroogde vye. Soms vra dit vir 'n halwe pond vye, 'n beker se waarde of vye wat groot of klein is. Hierdie grafiek sal u help om die ekwivalente van vye in al sy vorme uit te vind: vars, gedroogde, volgens grootte, by die pond, deur die beker, gekap en ingemaak.
| Figs by die pond | Ander ekwivalente |
|---|---|
| Vars vye, pond | 9 medium |
| Vars vye, pond | 12 klein |
| Vars vye, pond | 2 1/2 koppies, gekap |
| Ingemaakte vye, 16 gram (1 pond) | 12 tot 16 hele vye |
| Gedroogde vye, pond | 44 hele vye |
| Gedroogde vye, pond | 3 koppies, gekap |
Meer inligting oor Figs
Die wêreld van vye is groot. Jy moet meer uitvind oor hoe om hulle te kies en te stoor , waar vye vandaan kom , en 'n paar lekker resepte wat jy met vye kan probeer.
Die gewilde vyekookboek, "Fig Heaven", is 'n goeie bron van 70 resepte vir diegene met 'n nuwe waardering vir die wonderlike klein vrugte.