Vraag: Vra die Rabbi - Wat maak melk kosher?
Liewe Rabbi,
Sommige melkgeldbottels het kosher simbole, soos KD of driehoek-KD. Wat is die verskil tussen melkbottels met kosher-sertifisering teenoor melkbottels sonder dit? Word suiwelplante gebruik van emulgators of dierlike proteïene in die verwerking van koeimelk?
Dankie, Faisal
Antwoord: Liewe Faisal,
Dankie vir die skryf.
Die kosher simbool "K" op melk kartonne beteken dat die maatskappy die melkwerk onder rabbynse toesig verwerk.
Die rabbynse toesig kontroleer dat daar nie gebruik gemaak is van nie-kosse toevoeging of nie-kosher prosesse in die vervaardiging van die melk.
Die kosher simbool "KD" beteken eenvoudig dat die item onder rabbiniese toesig is, soos hierbo verduidelik, en dat die produk suiwel is.
Tot sover bekend is daar geen bymiddels vir die melkproduk self nie. Om dit egter te verseker, stel ek voor dat u kontak maak met die maatskappy wat die melk produseer waarin u belangstel. Net so is dit die beste om hulle te vra of hulle dierlike proteïen of emulgators gebruik.
Solank as wat ons kosjemelk bespreek, wou ek die konsep van Cholov Yisroel noem. 'N Ou reël vereis dat 'n Jood teenwoordig moet wees vanaf die tyd van melk tot die tyd van botteling om te verseker dat melk uit kosherdiere nie met melk van nie-kosher diere gemeng word nie. Melk wat op hierdie manier waargeneem word, word na verwys as Cholov Yisroel, en sommige ortodokse Jode sal slegs Cholov Yisroel verteer.
In die Verenigde State is die federale wet op die produksie van melk egter so streng dat baie Ortodokse bronne enige melk as kosher aanvaar.
Ek hoop dat dit behulpsaam is.
Rabbi Dov
Rabbi Dov