As jy 'n graansuiker is, kan Paasfees taai wees. Daar is 'n paar kosher vir Pasga-graan op die mark, maar hulle is feitlik identiese samesmeltings van koekmeel , aartappelstysel en suiker. As jy 'n krisis en 'n ordentlike voedingsprofiel verlang, pas hulle nie die rekening goed nie. Gelukkig is dit baie maklik om jou eie granola te maak. Hierdie resep maak gebruik van volgraan matzo farfel - klein stukkies geroosterde matzo - wat die vesel- en nutriëntinhoud verhoog. Jy kan die mengsel aanpas deur die amandels en rosyne te ruil met ander gunsteling neute en gedroogde vrugte, of met 'n kombinasie van 'n paar. Hou net die totale mate (veral op die neute) soortgelyk aan die eerste, om die verhouding olie, maple, bruinsuiker en kaneel reg te hou.
Wat jy benodig
- 3 koppies volkoring (of gereelde) matzo farfel
- 1 koppie onversoete vlok klapper
- 2/3 koppie rou amandels, grof gekap
- 1/4 koppie verpakte bruinsuiker
- 1 eetlepel kaneel
- knyp fyn see of kosher sout
- 1/2 koppie ekstra maag olyfolie OF grapzaadolie
- 1/4 koppie pure esdoornstroop
- 2 teelepels suiwer vanielje-uittreksel
- 1 koppie swart rosyne
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F. Lyn 2 groot, geroerde bakplate met perkamentpapier.
- Meng die verfel, klapper, gekapte amandels, bruinsuiker, kaneel en sout in 'n groot bak. Giet eweredig met die olie, maple siroop en vanielje. Gooi goed, so die matzo farfel is goed bedek met die olie en siroop.
- Verdeel die farfel-mengsel eweredig tussen die voorbereide bakplate en versprei die mengsel in 'n enkele laag. Skuif die bakplate in die voorverhitte oond. Bak, roer en draai een of twee keer, vir 18 tot 20 minute, of tot die verfel, amandels en klapper is toasty en goudbruin. (Gaan naby aan die einde van die kooktyd om seker te maak dat die mengsel nie verbrand word nie - dit kan van baie geroosterde tot baie goue oordoen!)
- Verwyder die bakplate uit die oond en sit eenkant om af te koel. Wanneer die granola koel is, roer die rosyne by. Oordrag na 'n groot metselkruik of ander lugdigte houer. Die granola sal tot 2 weke by kamertemperatuur hou.
- Sit die granola uit met melk, jogurt of roomys, of sny dit uit die hand. Of maak 'n ontbytparfait deur die granola met yoghurt te laai, en sny piesangs of bessies.
Maak dit 'n ete
Paasfees vermaaklik gaan nie net oor seders nie. Een van die mooiste, maklikste en mees onverwagte maniere om tyd saam met gaste te geniet, is om 'n brunchbuffet aan te bied. Maak 'n frittata of twee, soos hierdie Courgette Frittata , of hierdie Muffin-grootte Griekse Mini Frittatas . Sit gerookte Salmon Matzo Brei op met groente en uie , 'n verskeidenheid jogurtjies, hierdie granola, vrugteslaai of bessies, sap, koffie en tee. Vir nagereg, bied 'n koekiebord met Gluten Free Fudge Brownies , Hazelnoot Chocolate Chip Cookies , en Coffee Meringues .
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 330 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 154 mg |
| koolhidrate | 38 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 4 g |