Daar is niks beter as om op warm appelbakkers te drink terwyl appel op 'n pragtige herfsmiddag pluk nie. Maar as jy nie by 'n plaaslike appelboom kan kom nie, kan jy net die warm en knapperige fritters by die huis maak! Hulle is 'n maklike en dekadente appelontbyt of middagete!
Die beslag is baie maklik om te maak en kom so vinnig bymekaar! Braai hoef ook nie te intimideer nie! Gebruik net 'n swaarbottelpot en 'n lekkergoedmeter om jou te help om die temperatuur noukeurig te monitor! Ek hou daarvan om die appels 'n bietjie op die groter kant te maak sodat jy 'n lekker byt van appel kry elke keer as jy by die frite byt! Jy mag dalk 'n kleiner dobbelsteen verkies of die appel skeur. Die keuse is joune! Maak seker dat jy die vars gebraaide fritters in kaneelsuiker rol en met 'n klein poeier suiker tot 'n goeie mate toemaak!
Hulle geniet die beste warm en reg uit die olie. As jy hulle langer moet hou, sit dit net in 'n warm oond (ongeveer 200 grade). Jy kan ook hierdie lekker appelvrye geniet met 'n koel glas appelkider sangria !
Hierdie resep is aangepas by Jo Cooks!
Wat jy benodig
- 2 koppies alledaagse meel
- 2 teelepels bakpoeier
- 1 teelepel sout
- 2/3 koppie suiker
- 2 teelepels kaneel
- 2 teelepels vanielje-uittreksel
- 2 eiers
- 2 eetlepels botter (gesmelt)
- 1 koppie melk
- 3 medium appels (geskil, gekerf en in blokkies gesny)
- 1 liter canola-olie (vir braai)
- Garneer: kaneel suiker vir bolaag
- Garneer: suikersiekte vir stowwe
Hoe om dit te maak
- Klits die meel, bakpoeier, sout en suiker saam in 'n mediumgrootte bak.
- Klits die melk, gesmelte botter, eiers en vanielje-uittreksel in 'n maatbeker.
- Meng die nat mengsel stadig met die droë mengsel totdat die mengsel heeltemal bevochtig is. Roer die blokkies saggies in.
- Verhit die canola-olie tot 375 F. Gebruik 'n koekie of 'n teelepels en laat die beslag in die warm olie gooi. Gebruik 'n lepellepel om hulle na ongeveer 'n minuut te draai. Kook tot goudbruin. Maak seker dat die hitte reguleer om dit by 375 F te hou. Op hierdie manier sal die fritters deurgaans kook!
- Gebruik die lepellepel om die fritters uit die warm olie te verwyder en plaas op 'n papierhanddoek-gevoerde bord. Sodra hulle effens afgekoel is, rol hulle vinnig in die kaneelsuiker. Herhaal met die res van die beslag. Sprinkel die warm fritters met poeiermelk. Maak seker dat jy warm is!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 207 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 31 mg |
| natrium | 157 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |