Hierdie een-hoender-pilau is 'n pilaf vol volmaakte geure. Hierdie resep is 'n suidelike weergawe van hoender en rys. Dit is 'n goeie manier om oorblywende geroosterde of rotisserie hoender te gebruik, aangesien jy net gekookte hoender tot die rys, groente en speserye moet byvoeg.
Meer Suidelike Rys Resepte
Wat jy benodig
- 1 eetlepels olyfolie
- 1 koppie gekapte ui
- 1/2 koppie blokkies gesnyde ham of spek
- 1/2 groen paprika, grof gekap
- 1 rib seldery, blokkies
- 2 koppies langkorrelige rys
- 1/2 teelepel sout, of na smaak
- 1/4 teelepel varsgemaalde peper of smaak
- 2 koppies hoenderbouillon
- 1 kan hele tamaties (of 1 koppie vars, geskil en gekap)
- 2 koppies gaargemaakte hoender
- Sout en peper na smaak
- 2 eetlepels gemaalde pietersielie
Hoe om dit te maak
- Verhit die olyfolie in 'n groot diepstoof of Nederlandse oond . voeg die ham of spek by.
- Soteer tot vleis effens bruin is. Voeg die gekapte ui, peper en seldery by. Soteer tot die uie sag is.
- Voeg die rys en sous by, roer tot ligbruin.
- Voeg die 1/2 teelepel sout en 1/4 teelepel peper by.
- Voeg die 2 koppies hoenderbouillon en tamaties by die skottel.
- Bedek en prut 25 minute, of tot die rys sag en vloeistof geabsorbeer word.
- Roer die gekookte hoender in die rys; Hitte deur, ongeveer 2 tot 3 minute.
- Smaak en voeg sout en peper by indien nodig. Draai op 'n skottel; Sprinkel met gemaalde pietersielie, indien verlang.
Jy mag dalk ook hou van
Stadige Kookkuns Landkaptein Kip
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 410 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 72 mg |
| natrium | 606 mg |
| koolhidrate | 37 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 28 g |