Hierdie soet en suur garnale bewys dat die stadige oond nie net vir langgemaakte braai en stoofies gebruik word nie. Dit is 'n veelsydige toestel wat die gerief van hands-free kook bied.
Hierdie gereg is 'n maklike soet en suur garnale, gemaak met bevrore gekookte garnale, pynappel, ertjiespeel, en soet en suur sousmengsel. Die garnale word ongeveer 15 tot 20 minute by die stadige oond gevoeg voordat die gereg gereed is.
Peperstrokies en dun gesnyde wortels of seldery sal ook lekker wees vir hierdie gereg, in plaas van of saam met die ertjiespeel. Of gebruik 'n bevrore Asiatiese groentemengsel saam met die ertjiespeel.
Wat jy benodig
- 1 pakkie (6 ounces) bevrore Sjinese ertjies
- 1 (14 ounce) kan pynappeltjies (of stukke)
- 2 eetlepels maïsstysel
- 3 eetlepels suiker (gegranuleer)
- 1 koppie
- hoendervoorraad (verkieslik ongesoute of lae natrium)
- 1/2 koppie gereserveerde pynappelsap
- 1 eetlepel sojasous
- 1/2 teelepel gemmer
- 1 (16-ounce) sak gevriesde gekookte garnale (
- medium of groot )
- 2 eetlepels asyn (of rys asyn)
- 1 koppie rys (
- warm en gekook , vir bediening)
Hoe om dit te maak
- Sit die ertjiespeel in 'n kuil en hardloop koue water oor hulle totdat dit ontdooi is om maklik te skei.
- Dreineer die kan van ananas in 'n sif oor 'n bak; Behou 1/2 koppie sap.
- Plaas die ertjiespitte en gedreineerde pynappel in die stadige kookplaat.
- In 'n klein kastrol kombineer die mieliestysel en suiker; roer om te meng. Voeg die hoenderaftreksel, die 1/2 koppie gereserveerde pynappelsap, sojasous en gemmer by. Bring die mengsel oor hoë hitte. Kook die sous vir sowat 1 minuut, roer voortdurend. Die sous moet verdik en duidelik wees.
- Giet die sous oor die ertjiespeel en pynappel; roer liggies om die bestanddele te meng. Bedek en kook vir lae vir 3 tot 4 uur. Voeg die ontdooide gekookte garnale by en kook vir 15 tot 20 minute langer, of tot warm. Voeg die asyn by en roer saggies.
- Bedien met warm gekookte rys.
Wenke
- Daar is 'n paar maniere om bevrore garnale te ontdooi. Gooi die sak garnale in die yskas oornag, indien moontlik. Vir vinniger ontdooiing, sit die garnale in 'n verkoeler. Doen koue water oor die garnale of sowat 10 minute in 'n bak koue water. Lig die koekie uit en laat die garnale dreineer. Pak hulle droog met papierhanddoeke, indien verlang.
- Vir Rou Unpeeled Garnale: Dooi die garnale indien dit gevries is (sien hierbo). Skil 'n garnale af en ruk die punt van 'n klein, skerp mes agterop. Trek die donker aar uit of skraap dit uit met die mes. Herhaal met die oorblywende garnale en spoel dit deeglik met koue water. Bring 'n pot water tot kookpunt. Voeg die gesuiwerde garnale by en verminder die hitte tot laag. Smeer vir ongeveer 2 tot 3 minute, of totdat dit ondeursigtig en pienk van kleur is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 395 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 227 mg |
| natrium | 960 mg |
| koolhidrate | 61 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 33 g |