Hitte is die vyand van dillebosse, maar nie dille saad nie
Die verskil tussen vars en gedroogde dildras is soos nag en dag. Gebruik vars vir die mees intense geur. As jy gedroog moet gebruik, gebruik gerus. Hier is die belangrikste dille kook wenke en wenke.
- 1 eetlepel gekapte vars dille is die ekwivalent van 1 teelepel droë dillebos.
- 1/2 ounce vars dille lewer ongeveer 1/2 koppie blare.
- Die geur van dillebosse verminder aansienlik hoe langer dit gekook word. Voeg dit op die laaste oomblik vir volle geur en aroma.
- Omgekeerd bring verhitting die aroma en geur van dille saad uit. Daarom noem resepte gewoonlik dat die saad geroosterd moet word in 'n warm frypaan voordat dit gebruik word.
- Vir algemene beitsel: Voeg 1-1 / 2 teelepels dill-saad per 1 liter beesvloeistof by.
- Dille saad smaak soos 'n sagte weergawe van karwyn en kan vervang word vir karwyn in brood op 'n een tot een verhouding.
- Vinnige dille botter: Voeg 1/4 koppie gemaalde vars dille by tot 1/2 koppie gemengde botter. Meng goed, bedek en verkoel ten minste 2 uur voordat dit gebruik word om geure te vermeng. Gebruik met gebraaide seekos of as 'n verspreiding vir hartige brood.
- Dillweed pare veral goed met alle soorte seekos. Dit is ook goed met, versprei, suurroom , roomkaas , lam , en baie.
Meer oor Dill Weed and Dill Resepte
• Dille Groei en Kook Wenke
• Dilleberging
• Dill Weed History
kookboeke
| • | Herb Mengsels en Pittige Blends |
| • | Kruie & speserye: Die Kookverwysing |
| • | Die Spice And Herb Bible |