As jy 'n ander aartappelslaai wil gebruik, is jy op die regte plek. Dit is 'n lekkere, warm Duitse Aartappelsalade. Met spek, aartappels en 'n soetrissie-toediening word dit gemaak. Dit het 'n kenmerkende geur van al die speserye - en natuurlik daardie lekker spek!
Soorte aartappels om te gebruik
Daar is drie hooftipes aartappels wat jy kan gebruik:
- Wasagtig : Hierdie aartappels het 'n dun vel en die minste hoeveelheid stysel, sodat hulle goed kook om te kook - en dus die beste vir 'n aartappelslaai. Jy kan ook die vel skil vir hierdie aartappelslaai, of laat dit op. Hierdie tipe aartappels word onder die name rooi, nuwe of vingerappel aartappels verkoop. Nuw of aartappels.
- All-Purpose : Hierdie rasse - wit en Yukon-goud - het meer stysel as wasagtige aartappels. Hulle werk ook goed in aartappelslaai.
- Styselrige : Terwyl die Russiese aartappel 'n goeie opsie is om te bak, is dit nie soseer wanneer jy aartappelslaai maak nie. Hierdie het 'n dik vel en die hoeveelheid stysel beteken dat hulle tydens die kook uitmekaar val.
Wat jy benodig
- 5 snye spek, in blokkies gesny en gekook
- 2 eetlepels spekdruppels
- 1 1/2 eetlepels all-purpose flour
- 1 eetlepel granulaat
- 1 teelepel sout
- 1 eetlepel voorbereide mosterd
- 1/2 koppie asyn
- 1/2 koppie water
- 4 koppies gesnyde gekookte aartappels
Hoe om dit te maak
- Kook algemaakte aartappels totdat hulle gekook word. Tersyde gestel.
- Kook die spek . Maak net seker dat jy die druppels hou. Sit dit eenkant om af te koel.
- Verhit spekdruppels in 'n sautpan. Meng meel, suiker, sout en mosterd in.
- Voeg asyn en water geleidelik by en roer voortdurend tot glad.
- Gaan kook oor lae hitte, roer tot verdik.
- Voeg aartappel en hitte deur, roer saggies om te meng.
- Wanneer aartappels warmgemaak word, strooi hulle met die gereserveerde spek en dien warm.
Hoe om Aartappels te koop en te berg
Hierdie wenke kan u help om die beste van u aartappels te gebruik.
- Kies aartappels wat nie spruit of lyk nie. Hulle kan in grootte wissel, wat is goed, want jy sal hulle vir aartappelslaai in dieselfde grootte stukkies kap sodat hulle selfs kook.
- As jy die aartappels tuis kry, maak seker dat dit droog is en stoor dit in 'n bruin papiertas. Plaas die sak op 'n koel, donker plek. Die aartappels kan daar 'n paar weke lank duur.
Meer Aartappelslaai Resepte
Het jy 'n sak aartappels? Miskien wil jy hierdie ander aartappelslaai resepte probeer:
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 274 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 8 mg |
| natrium | 538 mg |
| koolhidrate | 46 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 8 g |