Hierdie aartappelslaai is lekker geurig met die byvoeging van gedroogde dille en gekapte dillepitel, tesame met die lekker mayonnaise en suurroomversiering. Dit is 'n groot slaai wat saamgeneem word na die kookkuns of as 'n bykie met middagete toebroodjies bedien.
Verwante Resepte
Aartappelslaai Met Ertjies
Geglazuurde Aardappelsalade
Wat jy benodig
- 2 pond klein rooi aartappels, geskrop
- 3 tot 4 eiers, gekookte en blokkies
- 2 ribbes seldery, blokkies
- 1/2 koppie gesnyde rooi ui
- 4 groen uie, dun gesny
- 2 eetlepels gesnyde dillepitel
- 3/4 koppie mayonnaise
- 1/4 koppie suurroom
- 1 eetlepel tarragon asyn
- 1 teelepel Dijon mosterd
- 1 eetlepel gevriesde of vars dille of sowat 2 teelepels gedroogde dille
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepelpeper
Hoe om dit te maak
- Sny die aartappels in klein, bytgrootte stukke en plaas in 'n medium kastrol.
- Bedek met water en kook vir sowat 10 tot 12 minute tot net sag.
- Gooi water en sit die pan in 'n wasbak of 'n groter pan koue water om die aartappels vinnig af te koel.
- In 'n groot bak kombineer die aartappels met eiers, seldery, rooi ui, groen uie, en blokkies dillepitel.
- In 'n ander bak kombineer die suurroom, mayonnaise, asyn, en Dijon mosterd. Voeg by die aartappels en roer saggies om te kombineer.
- Vou die dille in en voeg sout en peper na smaak.
Genoeg vir 6.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 566 |
Totale vet | 38 g |
Versadigde vet | 8 g |
Onversadigde Vet | 9 g |
cholesterol | 182 mg |
natrium | 432 mg |
koolhidrate | 46 g |
Dieetvesel | 6 g |
proteïen | 12 g |