Venezolaanse Ham Croissants Resep

Cachitos is klein ham-vol, halfmaanvormige rolle. Baie gewild vir ontbyt in Venezuela, word hulle soms Venezolaanse croissants genoem, maar hulle het die ryk tekstuur van 'n etesrol, eerder as die vlokige tekstuur van 'n ware croissant. Hulle is ook baie makliker om te maak as croissants!

Wat jy benodig

• 4 eetlepels botter
• 4 eetlepels groentekorting
• 1 koppie melk
• 1 teelepel sout
• 1/2 koppie suiker
• 1 eetlepel kitsgis
• 2 eiers
• 4 koppies meel
• 1 pond dun gesnyde deliham

Hoe om dit te maak

1. Sny botter en verkort in klein stukkies en plaas in 'n hittebestande bak van 'n staande menger . Bring die melk net in 'n kastrol oor medium hoë hitte.
2. Gooi warm melk oor verkorting en botter en roer tot dit gesmelt is. Laat effens afkoel.
   Voeg suiker, sout en 1 koppie meel by tot botter / melkmengsel en roer. Voeg eiers by en roer goed.
3. Voeg gis by en meng goed. Voeg res van die meel by en meng.
   Gebruik deeghakselstuk, knie deeg tot glad en stewig, voeg meer meel by indien nodig. Knie vir 5 minute. Deeg moet sag wees, en effens taai.

1. Sit deeg in 'n liggies gesmeerde bak en laat dit in 'n warm plek tot twee keer groot wees, sowat 2 uur. (oornag oornag in die yskas).
2. Gooi deeg af en verdeel in 4 stukke. Rol een stuk uit in 'n 10-duim sirkel. Gebruik 'n pizza snyer, sny deeg in 6 gelyke driehoeke of pizza snye.
3. Neem 1/4 pond van die gesnyde ham, en sny dit in dun stroke. Verdeel die ham onder die 6 driehoeke en plaas dit bo-op die wye deel van die driehoek.
   Rol die driehoeke na die punt toe, hou die ham binne, en plaas die rolletjies kant af op 'n bakplaat, buig hulle effens om 'n sekelvorm te vorm.
4. Herhaal met die oorblywende deeg.
   Borsel liggies met gesmelte botter, laat dit op 'n warm plek staan ​​totdat dit verdubbel het.
5. Voorverhit oond tot 375F. Meng eierwit met 1 teelepel suiker. Bak rolletjies vir 10 minute. Verwyder, borsel met eierwitmengsel, en keer terug na die oond. Bak ongeveer 10 minute meer tot goudbruin.
   Bedien warm of by kamertemperatuur.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	482
Totale vet	29 g
Versadigde vet	12 g
Onversadigde Vet	12 g
cholesterol	154 mg
natrium	1,177 mg
koolhidrate	34 g
Dieetvesel	2 g
proteïen	20 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)