Wat is Bourbon Whiskey?

Bourbon Whiskey Regulasies en Definisies

Bourbon Whisky is Amerika se geboorte gees en is een van die mees populêre style van whisky vandag. Dit is ook een van die mees beheerde en gereguleerde gedistilleerde geeste. Om bourbon ten volle te waardeer, is dit belangrik om te weet hoe dit vervaardig word en hoe dit verband hou met die eindproduk in jou glas.

Bourbon moet gemaak word van ten minste 51% koringmash.

Maïs dra 'n merkbare soet vir die finale produk en maak dikwels 'n veel groter persentasie van die mash rekening in 'n bourbon whisky.

Ander korrels wat gebruik word om die mashrekening af te rond, sluit rog, gars en koring in.

Bourbon moet 'n produk van die Verenigde State wees.

Sommige mense dink dat bourbon slegs in Kentucky vervaardig kan word, maar dit is foutief. Terwyl die oorgrote meerderheid van bourbon in Kentucky gemaak word, kan enige staat in die VSA bourbon produseer.

Daar is 'n aantal noemenswaardige bourbons wat dwarsoor die land geproduseer word, insluitend Washington State se Dry Fly Bourbon 101 , Iowa se Cedar Ridge Bourbon en McKenzie Bourbon Whiskey van New York.

Bourbon moet gedistilleer word teen nie meer as 160 bewys (80% ABV).

Deur die distillasiebewys laag te hou, word meer kongenere toegelaat om in die finale produk te bly, wat lei tot meer komplekse geure.

Bourbon moet in nie meer as 125 bewys (62.5% ABV) in nuwe eikehoutvate gestoor word nie.

Let daarop dat dit beteken dat water saam met die wit honde whisky bygevoeg word uit die nog steeds om aan hierdie vereiste te voldoen.

Hierdeur word die bourbon oopgemaak en kan die vaatgeure die finale produk verbeter.

Nuwe verkoolde eikehoutvate is die sleutel tot die produksie van bourbon en geen whisky met die etiket van bourbon kan in enige ander vat verouder word nie. Early Times is 'n perfekte voorbeeld van 'n whisky wat etikette moes verander as gevolg van hierdie regulasie.

Omdat hulle nie vir bourbon hergebruik kan word nie, word hulle dikwels gebruik deur produsente van ander style whisky en drank , sodra die vate leeggemaak word.

Bourbon moet teen nie minder nie as 80 bewys (40% ABV) gebottel word, met niks bygevoeg behalwe suiwer water nie.

Bring 'n bourbon na die korrekte bewys vir maksimum genot is een van die take van die meester distilleerders. Sommige bourbons is aangenaam met kragsterkte, terwyl ander bewys moet word om hul potensiaal te maksimeer.

Die definisie van Bourbon verfyn

Terwyl hierdie regulasies baie fyn ingestel is om te definieer wat bourbon is en wat nie as bourbon gemerk kan word nie, is daar nog 'n paar vrae wat beantwoord moet word.

Hoe lank moet Bourbon ouer word?

Terwyl die regulasies vereis dat bourbon in nuwe Amerikaanse eikehoutvate verouder word , word niks gesê oor hoe lank bourbon in die boor verouder moet word nie.

'N Gewetenlose distilleerder kan bourbon vir 1 dag in 'n kolf verouder en wettiglik bourbon noem. Gelukkig moet enige bourbon wat minder as twee jaar oud is, meld hoe lank dit op die etiket verouder is.

Wat is Straight Bourbon?

As u die term reguit bourbon sien , dui dit daarop dat die bourbon in die bottel ten minste 2 jaar oud was in nuwe Amerikaanse eikehoutvate.

Wat oor gebottelde-in-effekte Bourbon?

Gebottelde-in-aanbod-aanbiedings is die produk van 1 distilleerdery gedurende 1 destillasie seisoen. Hierdie whisky moet minstens 4 jaar oud wees en ten minste 100 bewys (50% ABV) gebottel.

Hoe val gebraaide bourbonne in?

Bourbon, volgens die definisie hierbo, kan geen bymiddels behalwe water hê nie. In die proses om gegeurde whiskies te maak , word 'n aantal bestanddele en smaakmiddels bygevoeg, wat hulle dan uit die wettige definisie van bourbon haal .

Terwyl hierdie gegeurde whiskies dalk 'n bourbon basis het, word hulle dikwels as 'n whisky likeur (likeur wat uit die versoeters kom wat dikwels by die proses bygevoeg word) gemerk . Jim Beam Apple is 'n perfekte voorbeeld.

Geredigeer deur Colleen Graham