Gekristalliseerde of gekanderde gemmer is baie maklik om tuis te maak in ongeveer 45 minute met hierdie instruksies. Gebruik in nageregte, konfekties en hartige kosse.
Wat jy nodig het
- 1 pond (500 g) vars gemmer
- mes
- Swaar kastrol
- water
- stoof
- suiker
- 3 eetlepels water
- Seëlbare glas pot vir stoor
Hoe om dit te maak
- Skil en dun sny geelwortel.
- Plaas gesnyde gemmer in 'n swaar kastrol.
- Bedek met water.
- Kook liggies tot sag, sowat 30 minute.
- Dreineer die water af.
- Weeg die gekookte gemmer en meet 'n gelyke hoeveelheid suiker.
- Voeg suiker by, gaar gemmer, en 3 eetlepels water tot kastrol.
- Sit kook, roer gereeld en kook tot gemmer deursigtig is en vloeibare byna verdamp.
- Verminder hitte en kook, roer voortdurend tot byna droog.
- Toss verkoel gemmer in meer suiker om te bedek.
- Stoor gekristalliseerde (gekonfijte) gemmer in 'n lugdigte pot vir tot 3 maande.
Gebruik Candied Ginger in hierdie resepte
- Gebakte Pynappel Hoender Met Gekonfijte Gember Resep: Hierdie eenvoudige gebakte hoender is gegeur met pynappel, gekeurde gemmer en groen uie. Vir sappiger hoender, gebruik dye.
- Pertaart Met Gekristalliseerde Gember Resep : Gekoopte Bladerdeeg maak hierdie 5-bestanddeel tert maklik om te maak en die gekristalliseerde gemmer voeg skitter.
- Geroosterde Hoenderbeenkwartiere Resep : Pynappel en gekombineerde Barbiesous word gekombineer om die lekker hoenderpastei te maak vir hierdie lekker hoenderbene wat bedien kan word met rys en jou gunsteling groentekakkie of 'n slaai.