Dit gebeur elke jaar. Jy maak 'n reuse- 28-pond kalkoen vir 'n gesin van agt en ... verrassing! Dit word nie almal geëet nie. Nou is jy weg met 'n stapel oorblywende kalkoenbors, en al daardie donker vleis wat net 'n paar mense sal aanraak. Maar wat om te doen ...
Almal is lief vir 'n Thanksgiving oorblywende kalkoen toebroodjie , maar dan wat? Daar is net soveel kalkoen sop wat jy kan spul in jou vrieskas, oorblywende pizza wat jy kan maak, en kalkoen burritos wat jy kan geniet. Soms het jy iets nuuts en vars nodig, wat nie smaak soos die swaar maaltyd wat jy net verbruik het nie.
Dit is waar hierdie kalkoen slaaislaai in die spel kom. Vars, knapperige botter blaarslaai, skerp cheddarkaas, en 'n tuisgemaakte Cranberry Mosterd ... MM, MM! Net wat die dokter bestel het.
Beste deel is, kan jy hierdie kalkoen slaai maklik maak na Thanksgiving en dit vir 'n paar dae in die yskas hou. As jy 'n klein verskeidenheid wil hê, is hierdie slaai ook lekker op volkorenroosterbrood of bo-op 'n tradisionele slaai. Die wêreld is jou oester.
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies oorblywende kalkoen vleis
- 1/4 koppie mayonnaise
- 1/4 koppie suurroom
- 1/4 koppie skerp cheddarkaas (gekerf)
- 1 skulpvis (gekap)
- ½ teelepel knoffel poeier
- Sout en peper (na smaak)
- Ongeveer 10 boterslaaiblare (Romaanse blare werk ook)
- Cranberry Mosterd:
- 1 1/2 koppies bevrore bosbessies
- 2/3 koppie water
- 2 eetlepels stene grond mosterd (of dijon mosterd)
- 1 1/2 eetlepels esdoornstroop
- N knippie sout
Hoe om dit te maak
- Smeer die gebraaide kalkoenvleis in stukkies stukkies.
- Klits die mayonnaise, suurroom, knoffelpoeier, en sout en peper in 'n bak.
- Voeg die gekerfde kalkoen, skerp cheddarkaas en skilde by. Roer om heeltemal te kombineer en bedek die hoender. Bedek en plaas in die yskas terwyl jy die Cranberry Mosterd voorberei. (Dikwels wanneer dit vir 'n uur of twee toegelaat word, meld die geure mooi.)
- In 'n klein kastrol kombineer die bevrore bosbessies en water. Verhit medium medium laag vir sowat 10-15 minute of totdat die bosbessies bars en versag word.
- Voeg die mosterd- en esdoornstroop by die bosbessies by en roer om dit te kombineer. Kook vir nog 2-3 minute.
- Verwyder die Cranberry-mengsel uit die hitte. Gebruik 'n onderdompelmenger om die bestanddele te meng totdat dit heeltemal glad is, voeg sout by smaak by. Gooi die mosterd in die yskas.
- Plaas ongeveer 1/3 koppie van die kalkoenmengsel in elke botter blaarslaai en drup met die Cranberry Mosterd. Dien onmiddellik!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 913 |
| Totale vet | 43 g |
| Versadigde vet | 12 g |
| Onversadigde Vet | 13 g |
| cholesterol | 385 mg |
| natrium | 952 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 113 g |