Hierdie hoenderpastei-oond is gevul met al die geure van klassieke hoender-a la king, met pimientos, seldery, en 'n maklike, romerige sous. Ek het wye noedels gebruik, maar medium of wyd mag gebruik word.
Ek het die resep van 'n oesjaar-kookboek uit Noord-Carolina aangepas. Dit is 'n maklike voorbereiding en maak 'n uitstekende gesinsmaaltyd vir enige nag van die week. Dit is ook lekker vir potlukke.
Gerieflike gekondenseerde room van hoendersoep maak die sous baie maklik, en die bestanddele is taamlik veelsydig. Voeg 'n paar ingemaakte of sauteerde sampioene by of sous 'n paar groen uie en voeg dit by die sous. Ek het skerp cheddar in die kastrol gebruik, maar jy het dalk nog 'n gunsteling kaas. Dit sou goed wees met Amerikaanse kaas of 'n cheddar jack-versnit. Dit is ook 'n goeie manier om oorblywende kalkoen of ham te gebruik.
Wat jy benodig
- 3 tot 3 1/2 koppies ongekookte noedels, ongeveer 6 gram
- sout
- 2 groot ribbes seldery, blokkies
- 1 kan (10 3/4 ounces) gekondenseerde room van hoendersoep
- 2/3 koppie verdamp melk of ligte room
- 1 pot (4 ounces) gesnyde pimientos, gedreineer
- 2 koppies gekapte gekookte hoender *
- 1 koppie (4 ounces) gekapte cheddarkaas
- 1/2 koppie gesnyde geroosterde amandels, ** opsioneel
- 1 koppie sagte vars broodkrummels
- 2 eetlepels gesmelte botter
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 375 F.
- Bietjie botter 'n 2-kwart-bakkie of spuit dit met 'n nonstick-kookbespuiting.
- Plaas sowat 2 tot 2 1/4 liter water in 'n groot kastrol met 2 teelepels sout. Plaas die kastrol oor hoë hitte en bring die water tot kookpunt. Voeg die noedels by en verminder die hitte tot medium. Kook die noedels volgens die pakketaanwysings. Dreineer goed en dra dit oor na 'n groot bak. Tersyde gestel.
- In dieselfde kastrol kombineer die seldery met die gekondenseerde sop en verdamp melk of ligte room; Laat oor 5 tot 7 minute oor lae hitte prut. Voeg die pimientos, gekapte hoender en kaas by. Gaan kook, roer tot die kaas gesmelt het.
- Gooi die sous oor die noedels en roer tot goed gekombineer.
- Skep die hoender- en noodlemengsel in die voorbereide bakgereg. Sprinkel die geroosterde amandels as dit gebruik word.
- Meng die vars broodkrummels met die gesmelte botter. Roer met 'n vurk totdat die krummels goed bedek is met botter. Sprinkel die krummels eweredig oor die oondbak.
- Bak die oondbak in die voorverhitte oond vir 25 tot 35 minute, of totdat die broodkrummende topping bruin is.
- * Gebruik gepocheerde of gebakte hoenderborsies, die vleis van 'n rotisserie hoender, of gerieflike, volledig gekookte hoenderborsies.
** Om op die stoofoppervlak lekker te rooster, sit dit oor medium hitte in 'n droë pit. Kook, skud die stoofsel en roer gereeld totdat die neute goudbruin en aromaties is. Om hulle in die oond of mikrogolf te rooster, sien hierdie artikel, " Hoe kan jy drie maniere toast ."
Wenke en Variasies
- Voeg 4 tot 6 gram soteerde gesnyde sampioene by die sousmengsel of voeg 1 klein blik of bottel gedreineerde gesnyde sampioene by.
- Voeg 1/2 koppie fyngekapte ui by die sous saam met die seldery.
- Vervang die hoender met oorgemaakte kalkoen of ham.
Jy mag dalk ook hou van
Suidelike Hoender- en Noodle-Ovenschotel
Hoender 'n La King met Tuisgemaakte Sous
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 931 |
| Totale vet | 66 g |
| Versadigde vet | 32 g |
| Onversadigde Vet | 22 g |
| cholesterol | 207 mg |
| natrium | 896 mg |
| koolhidrate | 43 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 42 g |