Drukkooker Resep vir Cranberry Bean, Wors en Kale Stew

Prettige, rooispikkelde bosbessiebone is die ster in hierdie drukkoker-stoofrecept. Hoewel hulle hul rooi spikkels verloor terwyl hulle kook, word hulle sag, met 'n byna romerige tekstuur en subtiele notenagtige geur. As jy nie gedroogde bosbessiebone kan vind nie, kan jy in plaas daarvan gedroogde nierboontjies gebruik.

Gedroogde boontjies moet oornag geweek word voordat dit gekook word. As jy kort op tyd is, kan jy die sneltoets gebruik of die nog vinniger vinniger sog met die drukkom .

Kookgereedskap benodig: sjefsmes ( een om te probeer ), snyplank , knoffelgereedskap, maatbeker, vloeibare maatbeker , drukkoker , lepel

Wat jy benodig

• 1 eetlepel olyfolie (buite-maagd)
• 1 klein ui (gekap)
• 3 skakels wors (soos Italiaanse wors, ongekook, sny in 1-duins snye)
• 1 knoffelhuisies (gemaalde)
• 2 koppies bosbessiebone (geweek)
• 1 trosboom (gekap, sowat 2 1/2 koppies)
• 1 gedroogde lourierblaar
• 32 gram lae-natrium hoenderbouillon
• Sout en swartpeper na smaak

Hoe om dit te maak

1. Verhit 'n drukkoker oor medium hitte en voeg olyfolie by, kantel pot tot heeltemal onderlaag.
2. Voeg uie by en soteer vir 5 minute tot deurskynend.
3. Voeg wors by en soteer tot worsie bruin en gaar is, sowat 5 minute.
4. Voeg knoffel by en soteer vir 30 sekondes.
5. Voeg boontjies, kale en lourierblaar by.
6. Gooi hoenderaftreksel in die pot en roer om dit te kombineer.
7. Maak deksel in plek en bring hoë druk oor hoë hitte. Stel timer vir 10 minute en verminder hitte om druk te handhaaf. Na 10 minute, verwyder die fornuis uit die hitte en laat die hitte vry met die natuurlike vrystelling metode (laat verseëlde drukkoker natuurlik afkoel totdat die drukmeter afneem).

1. Verwyder die deksel weg van jou om te verhoed dat jy deur die stoom verbrand word. Verwyder die lourierblaar en geurvleis met sout en peper na smaak.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	497
Totale vet	9 g
Versadigde vet	2 g
Onversadigde Vet	4 g
cholesterol	10 mg
natrium	825 mg
koolhidrate	78 g
Dieetvesel	21 g
proteïen	30 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)