Wat is 'n boeremark?

En terwyl ons daarby is, Wat is 'n Greenmarket?

'N Boeremark (ook bekend as 'n groen mark) is in sy suiwerste inkarnasie 'n plek waar boere hul produkte direk aan verbruikers verkoop.

Dit kan gebeur in 'n aangewese gebou, 'n parkeerterrein wat oor die naweek leeg is, 'n afgesperde gedeelte van 'n straat elke woensdagmiddag, 'n veld onder die rotonde van 'n winkelsentrum of waarna ook ander organiseerders kan gebeur.

Ultra-vars produkte, gekapte vleis en eiers, ambagskotte, handgehongerde heuning en ander vars, klein-batch-voedsel is die kenmerk (en maatstaf) van die beste boeremarkte.

Boeremarkte van hoë gehalte sien hulself nie net as 'n plek vir boere om die beste prys en verbruikers te kry om die beste produkte te kry nie, maar as plekke vir produsente en verbruikers van voedsel om bymekaar te kom, verhoudings te verrig en inligting uit te ruil.

Gesertifiseerde Boeremarkte

Sommige boeremarkte sal posteer dat hulle gesertifiseer of geverifieer word. Dit beteken dat die mark reëls het oor wie kan verkoop en wat op die mark verkoop kan word. Sulke reëls loop gewoonlik langs die lyne dat boere slegs hul eie produkte en verkopers van gekookte kos of handwerk kan verkoop as hulle hul produkte met die hand moes vervaardig.

Gesertifiseerde boeremarkte word bestuur deur groepe (gewoonlik nie-winsgewend) wat die markte opstel (en hulle afneem), die boere en produsente van die veearts, en selfs besoek die plase en produsente om te verifieer dat hulle groei wat hulle sê hulle groei en volg die praktyke wat hulle beweer hulle doen. Hulle het dikwels 'n aansoekproses om nuwe verkopers te aanvaar, en selfs opvoedingsprogramme in skole, het fondsinsamelingspogings om lae-inkopies te ondersteun, en werk gewoonlik na 'n beter en billiker voedselsisteem.

Beyond Produce

Saam met vrugte en groente, het die meeste gesertifiseerde boeremarkte ook verkopers wat items soos eiers, heuning en kaas verkoop. Sommige sal ook pluimvee en vleis insluit, en die markte naby die lappe het dikwels seekos te koop. Bakers en konfytopnemers word op baie markte aangebied, en veral op groter markte wat oor naweke of naby besighede gespeel word tydens middagete, sal daar staanplekke wees - soms van plaaslike restaurante - verkoop van kos om te eet.

Hou 'n oog vir ...

Sommige selfverklaarde boeremarkte is slegs markte waar verkopers produkte verkoop wat hulle van groothandelaars gekoop het en dit dan weer aan verbruikers verkoop. Is daar piesangs by jou boeremark in Minnesota? Merk bokse van produkte van verspreiders in plaas van plase? Wees agterdogtig. Dit produseer is dieselfde wat in supermarkte beskikbaar is. As dit 'n gerieflike plek is om te shop, wonderlik, maar indien nie, waarom gaan jy na die boeremark toe?

Alternatiewe spellings: boer se markte, boeremarkte.

Wonder waarom ons "boeremark" en "boeremarkte" gebruik sonder die apostrof? Dis eenvoudig: 'n Apostroof verander dit na boer se mark of boeremark, wat boere en boere in besit maak. Dit is uiters skaars dat die boer of boere die mark eintlik besit. Boeremarkte is geneig om markte te wees wat boere besit, maar wat die boere self nie besit nie, dus geen apostrofie nie.

Kry wenke oor inkopies by boeremarkte hier .