'N Frappe (frap-pay) is 'n ysdrank wat geskud, gemeng of geslaan is om 'n lekker skuim en verkwikkende gemengde drank te produseer wat koud bedien word, dikwels met slagroom en toppings. Jy kan ys voor of na die koffie en aangepaste bymiddels soos suiker, melk, vanielje en soet souse voeg. Dit hang af van wat jy skud of meng dit in: 'n shaker, frappe maker of blender.
'N ys-verpletterende blender is beter as 'n shaker vir die vermenging van 'n frappe.
Koffie of Nee?
Alhoewel 'n frappe tradisioneel met koffie gemaak is, kan jy ander geurige frappe-drankies maak met tee, sap of warm sjokolade ; die moontlikhede is eindeloos. Daar is baie verskillende variasies van hierdie gewilde versnitte ysige drank wat vir die eerste keer in Europa, dekades gelede, geïnspireer is. Die woord Frappe kom van die Franse woord Frapper - wat beteken om te klap, klop of klop.
geskiedenis
Baie koue koffiedrankies met die naam "café frappé" gaan terug na die 19de eeu. Sommige was soortgelyk aan slushes, ander meer soos yskoffie.
Die Griekse weergawe van die kafee-frappé, met behulp van kits koffie, is in 1957 uitgevind by die Internasionale Handelsbeurs in Thessaloniki. 'N Werker by die Nestlé-maatskappy het 'n nuwe produk vir kinders gewys; 'n sjokolade-drank wat dadelik geproduseer word, word met melk gemeng en in 'n skudder geskud. Nog 'n werker was op soek na 'n manier om sy gewone kits koffie tydens sy breek te drink, maar hy kon geen warm water kry nie, en hy het die koffie met koue water en ysblokkies in 'n skudder gemeng.
Hierdie improvisasie het hierdie gewilde Griekse drank gevestig. Frappe is hoofsaaklik deur Nestlé bemark en is een van die gewildste drankies in Griekeland en is beskikbaar by feitlik alle Griekse kafees.
Alhoewel 'n Café Frappé vandag meestal geassosieer word met die Griekse kitskoffie-weergawe, het die res van die wêreld die afgelope twee dekades die espresso-weergawe omhels, net 'n dubbele espresso met 'n paar wit suiker (shaker 2/3 vol ys) geskud en giet direk in 'n glas.
Buitelandse toeriste in Griekeland het frappé na hul tuislande geneem, waar dit met sekere veranderinge aangeneem is. In Bulgarye word Coca-Cola soms gebruik in plaas van water. In Denemarke word koue melk dikwels gebruik in plaas van kraanwater. In Serwië word frappé gewoonlik gemaak met melk of roomys.
Verskille tussen Smoothies en Koffiedrankies
Hoe verskil 'n frappe van 'n smoothie, yskoffie of ys-cappuccino? 'N Frappe word langer gemeng totdat 'n aansienlike skuim geskep is, en ys is goed gemeng. As 'n frappe in 'n skemerkelaar geskud word, kan dit met die koffie of die hele ys gebreek word nadat dit geskud is. Smoothies of ys cappuccinos word gemeng tot die voorkeur ys konsekwentheid, ongeag van skuim. Gekoelde koffie word dikwels nie geslaan nie, maar gedien as 'n sterk koffie wat op ys gedien word. Aangesien die mengproses soortgelyk is aan 'n gekapte cappuccino of frappe cappuccino, is dit dikwels moeilik om die verskil te sien of te ken.