Wat is Schnapps?

Schnapps is net knoppies, reg? Terwyl die perskes en pepermuntskoppies wat so gewild is in Amerika, dit kan wees wat jy as skoppe ken, het die woord 'n ander betekenis in Duitsland en in ander dele van Europa.

Mens sou dink dat die definisie van knoppies 'n maklike een is. Tog, soos baie van ons gunsteling bar bestanddele, is die antwoord op 'Wat is knoppies?' is 'n bietjie ingewikkeld.

Wat is Schnapps?

Schnapps is 'n soort gedistilleerde gees wat twee betekenisse het.

In wese word ware knoppies gemaak deur vrugtesappe saam te voeg met die basisdrank. In hierdie sin word die knoppies beskou as 'n vrugtebrandewyn of eau de vie .

Die resultaat van hierdie knoppieproses is 'n sterker en dikwels duidelike gedistilleerde gees, net soos 'n liggiesgeurde wodka .

In teenstelling hiermee word skakels in die Verenigde State dikwels gebruik om 'n kategorie versoete, vrugte-geurige likeurs te beskryf (daar is uitsonderings op die vrugte). In plaas van die vrugte te distilleer, word likeurs dikwels gemaak deur stepping vrugte in alkohol na fermentasie en / of distillasie.

Soos ons dikwels met hierdie rasse van knoppies sien, word geur- en kleuradditiewe gereeld bygevoeg. Dit is 'n stap wat jy nie in outentieke knoppies sal vind nie.

European Schnapps

Die Duitse woord vir sknapps val een ' p ' en vertaal in Engels, om harde drank, drank en dies meer te beteken. Schnaps word gebruik om enige sterk gedistilleerde gees te beskryf, veral dié van minstens 32% ABV (64 bewys).

Die woord kom ook met 'n losse vertaling van snap , wat verwys na die sterkte van die geeste.

Terwyl sknaps tegnies na enige drank verwys, word dit dikwels gebruik vir vrugtebrandewyne wat uit vars vrugtesap gedistilleer word. Dit word dikwels Obstler , of fruit schnaps genoem . Appel, appelkoos, kersie, peer en pruim is die gewildste geure en baie distilleerders groei hul eie vrugte vir hul sknaps .

Wenk: As jy in Europa reis en op soek is na schnaps , moet jy dalk meer spesifiek wees oor wat jy soek as gevolg van hierdie dubbele betekenisse. Obstler sal waarskynlik die beste weddenskap wees wanneer hy vrugtebrandewyne soek. Ook, Duits vir vrugte, sterf Frucht of das Obst .

Schnaps is die gewildste in Duitsland, waar dit ontstaan ​​het vir medisinale gebruike. Oostenryk, Denemarke en Switserland is ook groot op die schnaps . Europese drinkers meng selde hul sjablaps in cocktails, kies eerder om dit reguit uit die bottel te geniet en dikwels voor of na 'n maaltyd.

Noord-Amerikaanse Schnapps

In die Verenigde State word skakels gebruik om 'n kategorie drank wat dikwels aan die onderkant van die kwaliteitspektrum voorkom, te beskryf. Daar is uitsonderings en goeie knoppies kan teen 'n hoër prys gevind word.

Hierdie geeste is dikwels droër as hul soet likeur-eweknieë. Byvoorbeeld, pepermuntskakels is nie so soet soos creme de menthe nie . Hulle is gegeur met 'n verskeidenheid vrugte en speserye.

Die alkohol inhoud van hierdie knoppies kan wissel tussen 15 tot 25% ABV (30 tot 50 bewys) afhangende van die handelsmerk. Dit is aansienlik laer as die Duitse definisie van sknaps .

Sommige knoppies gebruik 'n mengsel van geure, ander kan as vreemd beskou word, en 'n paar kan baie skerp, bitter wees, en nie die beste om te meng nie.

Dan weer, daar is 'n paar baie goeie knoppies beskikbaar.

Smaak van Schnapps

Schnapps kom in 'n groot verskeidenheid geure en hulle is lekker om in gemengde drankies te gebruik. Appel-, botterskors-, kaneel-, perske- en pepermunt is verreweg die gewildste snoepgeure in die kroeg.

As jy verkies, kan 'n likeur van dieselfde geur gebruik word as 'n plaasvervanger vir knoppies, maar dit is belangrik om te onthou dat die likeur soeter is (dikwels nie altyd nie). Miskien moet u 'n paar aanpassings aan die resep maak om hiervoor te vergoed.

• appel
• appelkoos
• piesang
• Blackberry
• botterkaramel
• Cherry
• kaneel
• Grape
• Lemon
• Peach
• Peppermint
• Wortelbier
• waatlemoen

Wenke vir die aankoop van Schnapps

As jy op soek is na die Duitse ekwivalent aan schnaps in die VSA, soek eerder vrugtebrandewyne. Baie houthandelaars vervaardig uitstekende bottels appel-, appelkoos- en ander gegeurde brandewyn wat baie Europese schnaps meeding .

Wenk: Wees versigtig vir 'brandies' wat versoeters het, dit is nie ware brandies nie en is eerder likeurs (of nader aan die Amerikaanse definisie van knoppies).

Baie drink resepte wat roep vir knoppies verwys na die Noord-Amerikaanse definisie. Wat dit betref, is hierdie handelsmerke die gewildste.

• 99
• pyl
• DeKuyper
• Dr. McGillicuddy
• Hiram Walker

Wenk: Selfs in hierdie kategorie word alle knoppies nie gelyk geskep nie en kry jy dikwels waarvoor jy betaal. Koop slim en vurk oor 'n paar ekstra dollars om jou drankies te verbeter.