As jy gedink het dat die moderne drankies die enigste drankies met interessante geure en unieke versierings was, laat my die Biltmore bekend stel. Dit is 'n klassieke gin martini wat pragtige suiwer vermout en vars pynappel pare met net 'n wenk van maraschino om 'n interessante drankie te skep.
Hierdie resep is aangepas uit die 1936-uitgawe van Just Cocktails en dit het my oog gevang vanweë die vars pynappel en die maraschino-geweekte hazelnoot.
Soos dit baie keer in oulike olywe was , was die resep 'n bietjie vaag oor voorbereiding. Terwyl ek dit geïnterpreteer het, het ek besluit om aan te beveel dat die pynappelklomp gejaag word om die meeste van sy vars sap te laat vaar, dan word die drank geskud om 'n mooi gebalanseerde mengsel te verseker.
Wat jy benodig
- 1 stuk
- pynappel
- 2 gram
- gin
- 1-ounce
- soet vermout
- Dash van
- maraschino likeur
- Garnering: Hazelnootbruin geweek in Maraschino
Hoe om dit te maak
- Week 'n hazelnoot in maraschino likeur vir ten minste 2 uur (indien tyd toelaat dat 24 uur ideaal is).
- Meng die pynappel in 'n mengglas.
- Voeg die gin, vermouth en maraschino by en vul dit met ys.
- Skud goed .
- Stroop in 'n verkoelde cocktailglas .
- Skep die hazelnoot uit die likeur en gooi dit in die glas vir 'n garnering.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 760 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 16 mg |
| natrium | 224 mg |
| koolhidrate | 133 g |
| Dieetvesel | 15 g |
| proteïen | 12 g |