Wenke vir Tuisgemaakte Roomys

As jy van bevrore nageregte hou, is ys, sherbets en sorbets nie moeilik om tuis te maak nie. Daar is baie goeie resepte beskikbaar. As dit jou eerste keer is, of as jy net jou tegniek wil verbeter, raadpleeg hierdie wenke om tuisgemaakte roomys te maak.

Wenke vir die maak van roomys by die huis

  1. Lees die aanwysings van jou ys vrieskas en volg hulle. Baie huis ys vrieskaste het bakke wat voor die tyd gevries moet word. Moenie hierdie stap stap nie! 'N Skaal wat nie heeltemal gevries is nie, sal langer neem om jou roomys te vries en die finale produk te beïnvloed. As jy gereeld huisgemaakte roomys maak, slaan jou bak in die vrieskas, sodra dit skoon is. Dit sal altyd gereed wees vir jou volgende pakkie roomys.
  1. Moenie jou roomysmaker oorvul nie. Churning-roomys bevat lug in die finale produk terwyl dit vries, dus jy benodig 'n ekstra kamer in jou vrieskas. Dit sal wissel volgens model, maar probeer om dit nie meer as ongeveer 2/3 van die pad af te vul nie.
  2. Maak seker dat jou roomys koud is voordat dit in die yskas gevries word. Maak nie saak watter resep jy kies nie, hierdie stap sal jou ys verbeter. 'N Koue basis sal dit help om vinniger te vries, wat tot beter tekstuur sal lei. Gooi dit ten minste 'n uur in die yskas voordat dit in die yskas gevries word. Jy kan dit selfs oornag afkoel.
  3. As jy 'n bietjie alkohol by jou ysbas voeg, kan jy die tekstuur sagter hou. Omdat alkohol nie vries nie, sal dit die joernaal so hard hou wanneer jy dit in die vrieskas berg. Gaan egter nie oorboord nie. Om meer as 'n paar eetlepels in 'n resep te gebruik, kan dit behoorlik bevries.
  1. Begin eenvoudig. Jy hoef nie elke mengsel wat jy by jou roomys het, by te voeg nie. Kies net een of twee bestanddele om by jou ys te voeg. Jy kan altyd ander as toevoegings later byvoeg.
  2. Voeg jou meng-ins 'n minuut voor jou ys klaar is met die beurt. Hulle hoef nie die hele tyd te meng nie, so jy kan dit byvoeg wanneer die roomys basies gedoen word. Dit sal die bestanddele nie te veel opbreek nie.
  1. Bedek jou ys met plastiek wrap en verseël dit in 'n lugdigte houer. Om jou ys behoorlik te stoor, sal help om die konsekwentheid te voorkom en te voorkom dat yskristalle vorm.

Bowenal, eksperimenteer! Begin met 'n basiese resep en verander dit totdat dit by jou persoonlike smaak pas. Na alles, ons almal hou van ons roomys 'n bietjie anders. Wanneer jy eksperimenteer, probeer om notas te hou oor wat jy aan die resep gedoen het, sodat jy jou suksesse kan dupliseer.