Tuisgemaakte Panini Brood Resep

Panini toebroodjies het so gewild geword in Marokko dat jy in Casablanca en ander stedelike gebiede geen moeite het met die vind van panini-masjiene saam met koffie-makers en ander kombuis-elektronika nie, en gelyke gemak om halfpaneelrolletjies in supermarkte en bakkerye te vind. Terwyl dit aanloklik is om die gemak van die gekoopte brood te gee, is die smaak en tekstuur van tuisgemaakte panini-brood baie beter as die kommersiële verskeidenheid, dus wanneer die tyd dit toelaat, maak jou eie.

Die resep lewer genoeg rolle vir 'n gesin van vier; verdubbel die resep as jy 'n groter groep bedien of as jy jou vrieskas wil hê met 'n rugsteuntoevoer.

Geniet die broodjies met toebroodjie vullers van jou keuse of probeer dit gebruik om Marokkaanse Kefta Paninis te maak. Probeer ook om jou eie tuisgemaakte Hamburger Rolls te maak .

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

  1. In 'n groot bak kombineer die meel, sout en suiker. Voeg die gis, botter en genoeg warm water by om 'n baie sagte, taai deeg te maak. Voeg 'n bietjie meer meel of 'n bietjie meer water by indien nodig om die konsekwentheid te bereik.
  2. Knie die deeg met die hand of met 'n elektriese staanmenger en deeghaak vir 5 tot 10 minute tot glad en elasties; Die deeg moet taai bly, sodat jy kan vind dat 'n staanmenger die maklikste is.
  1. Plaas die deeg na 'n oliebak, versamel dit in 'n heuwel en draai dit oor. Bedek die bak met plastiek en dan 'n handdoek en sit eenkant in 'n trekvrye plek om tot verdubbel, sowat 30 minute in 'n baie warm kombuis of 'n uur of langer in 'n koel kombuis.
  2. Verdeel die deeg in 10 tot 12 pruimgrootte balle. Sit die balle deeg op 'n liggemaakte oppervlak, bedek, en laat vir 15 tot 20 minute rus.
  3. Lyn een of twee bakplate met perkamentpapier. Neem 'n bal deeg en maak dit liggies oop en vorm dit in 'n plat, langwerpige rollie van ongeveer 15 cm. Plaas dit oor na die voorbereide pan ('n deegskraper is nuttig om die deeg uit jou werkoppervlak te lig) en herhaal Met die oorblywende deeg, wat ruimte tussen elke rol vir uitbreiding toelaat. Bedek en laat die rolle vir 30 tot 60 minute styg.
  4. Voorverhit jou oond tot 400 grade. Plaas die panini-rolle in die middel van die oond en bak vir sowat 8 minute, of totdat dit vas en skaars gekleur is. Verwyder uit die oond en laat afkoel voordat dit langs een kant gesny word. Fladder en braai die toebroodjies in 'n panini-pan tot warm en deeglik gemerk.
Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë 110
Totale vet 6 g
Versadigde vet 3 g
Onversadigde Vet 2 g
cholesterol 10 mg
natrium 819 mg
koolhidrate 12 g
Dieetvesel 2 g
proteïen 2 g
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)