Za'atar verwys na 'n mengsel van Midde-Oosterse speserye wat sommige unieke geure en teksture uitbring. Byvoorbeeld, die mengsel bevat gewoonlik Sumac , wat 'n sterk suur speserye is wat 'n punch na die smaakpapille pak. Dit is ook die baie element wat jou sal laat eet! Daar is ook sekere kruie soos vars tiemie. Om 'n bietjie crunch by te voeg, is daar ook wit sesamsaad in hierdie versnit. Daarom maak dit die perfekte mengsel as 'n geur of dip!
Hier maak ons ons eie Pita Chips. Pita Chips is so maklik om voor te berei en kan ook 'n gesonde snack maak. Heerlik op hul eie, za'atar pita-skyfies is veral goed met die Midde-Oosterse dips soos muhammara of hummus. Daar is geen vasgestelde afmetings vir die olyfolie of za'atar nie, dus jy kan die skyfies na smaak verander.
Die groot ding oor hierdie drie bestanddele is dat as jy nie die tyd het om die pitabroodjie in skyfies te bak nie, kan jy dit as 'n duik eet. Eenvoudig 'n klein dipbak of dipplaat van olyfolie en 'n ander dipplaat vir za'atar. Sny dan die pita brood in skywe, doop eers in die olyfolie en dan in die za'atar-mengsel en geniet!
Alhoewel, as jy die tyd het om die skyfies te maak, raai ek jou aan om dit te doen!
Wat jy benodig
- 6 pitabroodjies (hele koring of plain)
- 1 koppie ekstra olyfolie (min of meer nodig)
- 1 houer Za'atar (om te gebruik soos benodig)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 375 grade. Lyn een groot of twee medium bakplaat met foelie.
- Pak die pita brood op 'n snyplank. Met 'n skerp mes sny die pitas in 6 ewe wig. Maak elke wig liggies oop en skei aan die aangehegte punt sodat jy twee pita driehoeke van elke wig kry. (Jy kan ook deur die aangehegte kant met 'n skerp mes sny as jy wil.)
- Sprei die pita driehoeke, binne (tekstuurkant), in 'n enkele laag op die bakplaat (e).
- Dompel of pit die pita driehoeke liggies met die olyfolie. Sprinkel vrylik met die za'atar.
- Plaas die bakplate vir ongeveer 5 minute in die voorverhitte oond, of totdat die pita-skyfies skerp en ligbruin begin draai. (Kyk noukeurig na die skyfies as jy dit langer verlaat - hulle kan van toasty verbrand word in 'n oomblik.)
- Verwyder die bakplate uit die oond en plaas dit op die rakke om af te koel. (Die skyfies sal crunchier word as hulle koel is).
- Bedien warm of by kamertemperatuur met dips of sagte kaas. Chips mag 2 tot 3 dae by kamertemperatuur in 'n lugdigte houer gestoor word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 485 |
| Totale vet | 37 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 26 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 19,192 mg |
| koolhidrate | 35 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 6 g |