Hierdie gevulde skulpe is maklik om voor te berei en in die stadige kok te kook. Die skulpe is gevul met 'n mengsel van bruin beesvleis, mozzarella-kaas en broodkrummels, dan word hulle stadig gekook met jou gunsteling spaghetti-sous en Parmesan-kaas.
Die beesvleisvulling maak dit 'n hartlike ete en 'n gunsteling van vleisliefhebbers. Voel vry om grondkalkoen te gebruik vir 'n ligter vulling. Italiaanse wors is nog 'n opsie vir die vulsel. Braai die wors met die knoffel en ui en gaan dan voort met die resep.
Wat jy benodig
- 18 tot 20 pasta skulpe (jumbo, ongeveer 6 tot 8 gram)
- 1 eetlepel ekstra jungle olyfolie
- 1 pond maer beesvleis
- 1 ui (gekap)
- 1 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 koppies gesnyde mozzarella kaas
- 1/2 koppie broodkrummels (Italiaanse, Parmesan, of Knoffel gekruide)
- 1 eetlepel pietersielievlokkies
- 1 eier (geslaan)
- 32 gram
- spaghetti sous (of marinara, jou gunsteling)
- 1/2 koppie gerasperde Parmesaankaas (plus meer vir bediening)
Hoe om dit te maak
- Kook die pasta in kokende soutwater volgens die pakketaanwysings, net tot sag en stewig. dreineer.
- Verhit die olyfolie in 'n groot pannetjie. As die pannetjie warm is, voeg die beesvleis by; breek dit in kleiner stukkies met 'n spatel of houtlepel. Voeg die ui by die stoofpot en bly kook totdat die beesvleis nie meer pienk is nie. Voeg die knoffel by en kook vir sowat 1 minuut langer; dreineer goed.
- Verwyder die pannetjie uit die hitte en voeg die mozzarella-kaas , broodkrummels, pietersielie en eier by. Meng deeglik.
- Stuff die vleis en kaasmengsel in die gedreineerde pasta-skulpe opsy.
- Giet ongeveer die helfte van die spaghetti-sous of marinara in die stadige kookplaat.
- Rangskik gevulde skulpe in die sous.
- Skep die oorblywende sous oor die gevulde skulpe en strooi dan met Parmesan-kaas.
- Bedek die pot en kook vir 5 tot 6 uur laag.
Wenke
Maak seker dat jy die pasta net kook totdat dit al dente is. Die skulpe sal baie makliker wees om te vul en te reël in die stadige kookplaat. Plus, hulle sal nog meer sag wees wanneer hulle met die vulling gekook word, so kan dit sag wees as hulle aanvanklik oorgekook word.
Dreineer die vet om die bees in 'n pot te kook en dit in die asblik te gooi. Vette kan verstopte afvoerpunte en beskadigde pype veroorsaak; Moet nooit vette in die drein gooi nie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 766 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 8 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 125 mg |
| natrium | 425 mg |
| koolhidrate | 93 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 51 g |