Afrika-kombuis is nie altyd gekoppel aan vegetariese of veganistiese diëte en lewenstylkeuses nie. Maar die idee dat veganistiese of vegetarisme is, is vreemd aan die Afrika-kultuur, is ver van die waarheid af. Kyk gerus na hierdie natuurlike veganiese Afrika-resepte.
01 van 04
Gebraaide BoontoepBoontjieskake is beter bekend as koose of akara in Wes-Afrika. 'N weergawe van hulle kan selfs gevind word in dele van Brasilië, waar hulle bekend staan as acarajé en gevul met salsas en ander pret vullings.
02 van 04
Garam Masala Spiced RicePilau-rys is die geliefde rysgereg in Oos-Afrika. Dit kom voort uit die invloed van Indiese handelaars en setlaars, maar Oos-Afrikaanse pilau-rys word op sy eie spesiale manier gemaak. Probeer 'n paar geroosterde cashewnye by jou pilau voeg om dit 'n hupstoot te gee van proteïene.
03 van 04
Lentil BobotieHet ek veganiese bobotie iemand gehoor? Ja! Jy het reg gehoor. Bobotie is Suid-Afrika se nasionale gereg, gewoonlik gemaak met gemaalde beesvleis. Maar nou kan selfs vegane en vegetariërs die pittige soetigheid geniet wat hierdie gereg saambring.
04 van 04
Spicy Millet PorridgeHausa koko is 'n graanpap wat dikwels van giermeel gemaak word. Dit is gekruid met chillies, naeltjies en gemmer. Dit het ook 'n suur smaak as gevolg van die feit dat die korrels dikwels gefermenteer word voordat die pap gemaak word. Om peper en speserye by pap te voeg, is egter nie uniek aan Wes-Afrika nie. In Tanzanië word 'n weergawe bekend as uji wa pilipili manga dikwels tydens Ramadan geëet. Probeer dit met 'n poppie klapperroom.