'N Smaaklike mosterd- en ranchesoussaam smaak hierdie lekker gebakte varktjies. Die soteerde varktjieschotels bak tot perfeksie met die sappige sampioene en sousmengsel. Dit is 'n verrassend maklike gereg om saam te stel. Skep net die varktjies, steek die bakgereg in die oond, en gaan oor jou middag terwyl jou aandete bak.
Voel vry om sowat 1/2 koppie gesnyde seldery by die kombuis saam met die uie en sampioene vir ekstra tekstuur en kleur by te voeg. Vir knoffelgeur, voeg 'n gemaalde knoffelhuisie by die koekie ongeveer 1 minuut voor die uie en sampioene bruin.
As jy nie 'n ranch dressing het nie, is hier nog 'n lekker opsie: laat die ranchedding uit, en as die varktjies uit die oond kom, voeg 2 tot 3 eetlepels swaar room of suurroom by die sous.
Bedien hierdie gebakte varktjies met warm gekookte rys of aartappels vir 'n bevredigende en lekker alledaagse gesinsmaaltyd.
Wat jy benodig
- 4 tot 6 lapvarkies, bottel of bottel
- Geurige sout en peper
- 1 eetlepel
- Ekstra fynfilteerde olyfolie
- 1/2 koppie gekapte ui
- 8 gram sampioene (grof gekap)
- 1/2 koppie
- hoenderbouillon (lae natrium of ongesoute)
- 3 eetlepels voorbereide ranch dressing
- 1 1/2 eetlepels vet en pittige mosterd of volgraan mosterd
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 325 F.
- Smeer 'n vlak bakbak of braaipan met olie of spuit met 'n nonstick kookbespuiting .
- Verhit die olyfolie in 'n pit of soutpan oor medium hoë hitte. Plak die varktjies met papierhanddoeke en strooi dit met sout en peper.
- As die olie warm en glinsterend is, rangskik die karbonades in die skottelgoed en smeer dit vir ongeveer 1 tot 2 minute aan elke kant. Verwyder die karbonades na die voorbereide bakgereg.
- Voeg die gekapte uie en sampioene by die warm stoofpot. Kook tot die uie bruin is en net sag, sowat 4 tot 6 minute, roer gereeld.
- Voeg die hoenderbottel by die pan en roer, bruin bolletjies.
- Kombineer die Ranch dressing and Mosterd; Roer in die skottelmengsel. Laat die sous vir 'n oomblik kook. Giet oor die varktjies.
- Bedek die bakplaat met foelie en bak vir 1 1/2 uur in die voorverhitte oond.
Wenke en Variasies
- Miskien wil jy 'n paar medium aartappels by die oond voeg, saam met die bakplaat. Vryf die aartappels met 'n bietjie olyfolie en kosher sout, prik hulle op 'n paar plekke en rangskik dit op die oondrek. Hulle sal ongeveer 1 1/2 uur by 325 F. neem.
- Sampioene is soos sponse wanneer dit by vloeistowwe kom. Die beste manier om sampioene skoon te maak, is met 'n klam papierhanddoek. Vee hulle net skoon en sny die stamme. As hulle besonder vuil is en jy moet water gebruik, gee hulle net 'n vinnige spoel en droog hulle vinnig met papierhanddoeke.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 357 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 114 mg |
| natrium | 231 mg |
| koolhidrate | 8 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 38 g |