Roti (platbrood) is in eier bedek en gebraai om hierdie lekker gereg te maak. Vul Baida Roti met alles wat jy wil!
Wat jy benodig
- 4 oorblyfsels Chapatis (sien resep hieronder)
- 4 eiers
- sout na smaak
- swartpeper na smaak
- 1 koppie groente-olie (of canola / sonneblomolie)
Hoe om dit te maak
- Verhit 'n rooster of plat pan op 'n medium vlam.
- Klits een eier op 'n slag en voeg sout en peper na smaak.
- Dompel die pan met 'n bietjie olie. Giet die helfte van die eier op die pan en draai soos 'n omlette.
- Plaas die Chapati bo-op die eier en draai na 30 sekondes.
- Giet die oorblywende klits eier op die chapati en versprei sodat die hele oppervlak bedek is. Spoel met olie en flip weer.
- Kook tot albei kante is klaar.
- Herhaal tot al die eier en chapati is opgebruik.
- Maak die Baida Roti in 'n rol en dien saam met Mint-Koriander Chutney as 'n dipsous. Jy kan Baida Roti vul met gekerfde Cheddarkaas, Paneer (maaskaas), Kheema Masala (Pittige Gehakte Vleis) of enige ander droë vulsel van jou keuse.