Hou jy van die smaak van kersies bo-op jou roomys? Vrugtesouse en stroop is die perfekte toppe vir baie bevrore nageregte. Terwyl aarbeysous 'n algemene roomysbespuiting is, kan min dinge die kersie bo-op 'n sundae klop. Hoekom het dit nie in sousvorm nie?
Bevrore kersies werk goed vir souse, want hulle is reeds pittig en proe die hele jaar deur. U kan beslis vars kersies in plaas daarvan gebruik. Resepte soos hierdie is 'n goeie manier om kersies te gebruik as jy bome het wat oorproduksie is of wanneer hulle op die boeremark seisoen en goedkoop is.
Wat jy benodig
- 16 gram kersies (bevrore of vars, ontpit)
- 1/2 koppie gegranuleerde suiker
- 1/2 koppie water
- 1 eetlepel mieliestysel
- 1 eetlepel
- suurlemoensap (vars)
Hoe om dit te maak
- Bring die kersies, suiker en water in 'n medium kastrol oor 'n medium hoë hitte, roer dikwels.
- Roer die suurlemoensap en mielieblom in 'n klein bak tot glad. Klits dit in die kokende kersiemengsel.
- Keer terug en roer voortdurend. Jy wil nie hierdie sous op die bodem skroei nie.
- Kook tot die vloeistof verdik het, wat sowat 1 minuut meer moet neem.
- Verwyder die pot uit die hitte en smaak. U kan 'n bietjie ekstra suiker of suurlemoensap byvoeg, indien nodig, op hierdie stadium, afhangende van u persoonlike voorkeur.
- Laat die sous afkoel tot kamertemperatuur en dien oor roomys of kaaskoek.
Jy kan die sous in die yskas vir tot twee weke stoor. Sit dit koud of warm dit in die mikrogolfoond of op die stoof.
Wenke en bedieningsidees
- Versamel al jou bestanddele voordat jy begin. Hierdie sous kom vinnig bymekaar, dus dit is belangrik om alles gereed te hê. As jy vars kersies gebruik , moenie vergeet om eers die putjies te verwyder nie .
- Gebruik die tipe kersies wat jy die beste hou. Bing-kersies is een van die mees algemene soorte kersies op die mark, maar 'n pragtige suur kersie maak ook 'n interessante sous. Die suur smaak speel mooi teen die soetheid van die suiker in die sous en in die nagereg.
- Nog 'n opsie is om ingemaakte kersies te gebruik as jy dit sonder stroop kan vind. As hulle in siroop ingemaak word, gebruik die siroop in plaas van water en verminder die suiker of spoel dit in water en gebruik dit dan. Dit sal steeds 'n goeie idee wees om 'n bietjie minder suiker te gebruik, want die vrugte sal soeter as normaal wees.
- Moenie jouself beperk tot die gebruik van hierdie sous op ys en bevrore nageregte nie. Dit maak 'n perfekte kaaskoek topping en kan ook in soutgeregte gebruik word. As jy op die suiker sny, kan dit gepaar word met gebraaide vark vir 'n baie interessante voorkoms.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 35 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| koolhidrate | 9 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |